ブロッコリーとツナのパスタ

　

　昨日から夫が出張したのでしばらくは手抜き主婦をします、夕飯はブロッコリーとツナで簡単パスタを作りました。
フライパンにオリーブ油を入れ、小口に切って湯がいたブロッコリーとツナ缶(油ごと)・コーンを炒めゆでたパスタを入れ更に炒めて塩とコショウで味付けしました。簡単でーす。
　ホットケーキミックスを使った蒸しパンも作りました、少し油を入れてしっとり仕上げました。

　今日は娘の転出届を出しに区役所へ手続きはすべて自分でさせました。引越しの荷造りや宅急便の手配なども自分でしています、結構しっかりやっていますよ。母は「引越準備があるのにずっと仕事だ」の「引越し先についていかないの」など言っているようですが、これからは全て自分ですから、自分の子の時とは違い、孫には甘いですね。

　
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天ぷら

今日は天ぷらにしました、いつもは天ぷら粉を使っていますが今日は米粉を使ってみました。
油の吸いは少なめですがパリッと感が今ひとつでした、材料はエビ・しいたけ・アスパラ・ブロッコリー・ナス・春菊です、岩塩で食べました。ブロッコリーの天ぷらは甘くて美味しいですよ、お勧めです。
　もう一品はひき肉とナスの味噌炒めです。


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イタリアン温サラダ

　

　昨日手に入れたオリーブオイルを使って温サラダを作ってみました。フライパンにたっぷりのオリーブオイルを入れ、一口大に切った玉ねぎ・なす・パプリカ・アスパラ・エビを炒め、イタリアンドレッシングをかけていただきました。
オリーブオイルはクセがなくさっぱりとしています、今度はパスタでも作ってみます。

　
　

　ダイエット生活中の私ですが体重が1㌔戻ってしまいました、ストレッチだけではダメのようです。そこでTRFの「イージー・ドゥ・ダンササイズ」を手に入れました。運動もしつつダイエット続けます、初日は体がギシギシいっていますが気持ちよく汗をかきました、３日坊主にならないようがんばります。

　
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蒸し鍋

　

　今日はお昼の番組で加山雄三さんが作り方を紹介していた蒸し鍋を作ってみました。
土鍋にたっぷりの大根おろしを汁ごと入れ、白菜・水菜・しいたけ・しめじ・豚バラを数回層にして入れ、お酒をたっぷりふって煮立てます。
野菜とお肉が甘くて美味しいです、よく混ぜてポン酢でいただきました。


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今日の夕食

　

　今日はちょっと欲しい食材があってキャロット(業務用食材の店)に行ってきました。
ついでに夕食の食材も買い、ジャガイモのニョッキ、エビチリの春巻き、キャベツとわかめの酢の物、サケの飯寿司など食べました。
ニョッキはゆがいてベーコン・ほうれん草・玉ねぎ・しいたけをバターで炒め牛乳とシチューの素・コショウで味付けしクリーム煮に、春巻きは冷凍で揚げるとすぐ食べられるように売っています、中華のお店でも出しているようですよ。
和洋中華とすごいメニューです。(^O^)


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