山嵐（＠札幌）

札幌シリーズの２杯目は、山嵐さんです。
ここのラーメンは、大阪のスーパーでやってた北海道フェアでみつけて
家で作って食べた一杯なんです。
太麺で、結構おいしかった記憶がありますが、本店はさていかに？
ということで、券売機で券を購入し、１０分程並んでからカウンターへ。
目の前には、背脂豚骨の白スープのおいしそうなラーメンが。
いやあ、驚いた。これはうまい！
背脂がけっこうあるのに、見かけほどこってりではなく、
筆者好みのいくらでも飲めそうなスープ。
麺は太めの縮れ麺は、弾力もありとてもおいしい。
キャベツとキクラゲも食感がいいですなあ。
さすが、北海道。
これは、満点つけさせていただきますよ。

札幌市豊平区平岸一条9-6-1

１０点／１０点満点