日本料理が好き

京都に行った際　たくさんの美味しそうなお店の中から　しぼってしぼって行ったお店。

京都出身の仕事関係の人から教えて頂いた　お庭のキレイな日本料理屋さん。
京都は　湯豆腐が有名だから湯豆腐を食べると思っていた様ですが・・

湯豆腐は、家でも食べられるので、日本料理のお弁当タイプにしてみました。







小さなおかずが全部で28種類位あったでしょうか・・。
日本料理のすばらしいところって　一つ一つ丁寧に作られている。

絶対自分ではできません。
そしてお刺身もとっても美味しかった。　

もともと魚問屋さんだったとネット上で知ったので、きっとお魚が美味しいのだろうな～と思い　
こちらに行く事にしました。

京都には　行ってみたいお店がとっても多く　また春の桜の季節にでも
行ってみようと思いました。


祇園をどりも　見に行きました。

芸妓さん、舞妓さん達の舞が美しかった。

初めての大阪

大阪に行った事がなかったので　予定を作りました！
目的は　料理教室（笑）　　＠　リッツカールトン大阪　

プロの方が教えてくれる料理教室に行く事が好き

フランス料理店　と　日本料理店　の　教室へ行ってます
料理を習うという目的　プラス　正しくは　食べに行っている？　が正解♪

美味しい物を食べる為に　働き　日々の節約に心がけているいる～
美味しくない物に　高いお金は払いたくないwa～
同じ金額を出すのなら　きちんとしたお店でお金使いたい

寿司料理長よりロール寿司　と　てまり寿司を習う
関西の寿司酢は　お砂糖の量が多い。かなり甘め・・？
しかし　お米と　あえてみると　そこまで強い甘さは感じない。

お米の炊き方、酢との混ぜ合わせ方等　教えて頂いた後に　ドラゴンロール作成♪
いろいろな　秘訣を教えて頂きました。　これで外国へ行った際でも、作る事ができます。


切るのは、プロの先生にやってもらいました。

レストランで食事タイム、先付けとお酒を楽しみながら・・たくさんの料理を頂けました。
和食の料理長、寿司の料理長　いろいろな方がお話しに来て下さいました。






自分で作ったドラゴンロールが出てきました！　

量が多くて　食べきれなかったのですが、　木箱に入れてお土産にしてくださいました。

デザートもめちゃくちゃ美味しー！！　栗のプリン


いやいや　大阪まで行って大正解♪

数年前に、リッツカールトンの元社長様の講演に行った事があり、そのリッツカールトン大阪に行ってみたかったのです。

なかなか　大阪に行く機会が　私にはなく・・そんな時に料理教室募集がありました！

ブティックでは、マカロンを母と姉とお土産用に購入。　
大阪からマカロンって・・。。　　どこでも売ってるでしょ～って感じですが・・
　
マカロン土産　大変　喜ばれました

※ この料理教室は　ホテルの公式ページでの募集の物ではありませんでした。