アプリコットシードオイルでお魚グリル

夜おそごはん、刺身用のカンパチが安くなっていたのと　おじさん達に野菜をいろいろ頂いたのでお魚グリル。

私の周りのおじさん達は（父やその友人達）野菜作りにはまっている。
なぜ男達は野菜作りにはまるのか・・？
美味しい野菜をいつもありがとう。 イチゴまで頂いた 　
食べ物の頂き物が多く食費があまりかかりません。

加熱使用ＯＫのアプリコットシードオイルを使ってみました。癖がなく、酸化しにくいオイルです。
（お刺身用カンパチ使用）



（材料）
・ポドルアプリコットシードオイル　加熱使用可（オメガ６、オメガ９）
・魚（値引品お刺身用のサク　カンパチ）
・小松菜（茎の部分）
・ねぎ　
・根菜少量（レンコン・ニンジン）　
・フキノトウ（親の畑に生えてた）

（ソース用）
・小松菜　葉の部分
・チアシードオイル（オメガ３）非加熱使用
・塩少々（今回はピンクヒマラヤソルト）


小松菜を茹でる。
茹でた小松菜の葉の部分をフードプロセッサーで細かくする。細かくなったらチアシードオイル（非加熱）少量と混ぜる。
塩少々加えてこれをソースとして使用。

ネギは白髪ネギにし半量を生使用、残りの半量は加熱ＯＫのアプリコットシードオイルを多めに入れて
素揚げにする。

ネギを揚げたアプリコットシードオイルを使用して、魚（カンパチ）を焼く。
薄切り根菜を入れて（レンコン）一緒に火を通す。

ソースにした小松菜をお皿に、その上にグリル魚、ネギ（生・素揚げ）、根菜をのせ
小松菜の茎部分、（今回はフキノトウも使用）を添えて完成

基本的に家では 塩や醤油等の塩分は少なめ、素材の味がわかる薄味にしている。
1日の塩分量と野菜摂取量は気にしている。　

今日はシルクエビスで乾杯



この1品で アプリコットシードオイルとチアシードオイルを使用しました。