2~3日前、レオ君と散歩をしている時に、くすの木広場で
シラ-・ベルビナの花を見かけました。
青ムラサキがとても鮮やかで、星のようにキラキラ輝いています。
別名 ・・・ツルボ ワイルドヒヤシンス
スキルラ
花色 ・・・桃・白・青・ムラサキ
科名 ・・・ユリ科 秋植え球根
花言葉・・・変らない愛 不変
私の好きな花の一つ、
星形の花を上向きにいっぱい咲かせ、とてもきれいでした。
シラ-ベルビアは花の形、大きさ、色もさまざまで
世界中で100種近くあるようです。
性格は、いたって強健!
肥料も要らず、植えっぱなしでも数年は大丈夫だとか・・・。
美しい花からは、想像もつきませんね。
うちの主人は茶碗蒸しが大好き。
昨日は、大きなカップに並々と、ボリュ-ム満天、栄養満天
通称「デカ茶碗蒸し」を作りました。
<2人分>
卵2ヶ・卵の量の3倍のだし汁・みりん(小1)・塩(小1/3)
砂糖(小1/2)・しょう油(小々)で卵液を作ります
具は、その時によっていろいろ、適当です。
冷蔵庫にあるものを利用しますが、
今回は、鳥のササミ・竹の子・エビ・椎茸タップリでいきました。
蒸し時間・・・中火よりやや弱めで10分
普通の茶碗蒸しの作り方と変りません。ただ量が多いだけ・・。
私の場合、これを食べただけでけっこうお腹がいっぱいに・・。
その分、他のおかずの量を少なめにします。
主人が、もっとたくさん食べたいと言う事で始まった「デカ茶碗蒸し」
普通の量の1.5倍ほどありますが、
今では、これが我家の定番になりました!