友だちTさんから頂いた、ルピナスの花が咲きました。
ルピナス・ブル-ボンネットといって、15cmほどの小さなルピナス。
青ムラサキがとてもきれいで表情も柔らか、涼しげです。
別名 ・・・ルピナス・テキセンシス
花色 ・・・青 赤
科名 ・・・マメ科 1年草
花言葉・・・母性愛
ルピナスと言うと、ノボリフジと呼ばれるラッセルルピナスなど
比較的大きな花を思い浮かべる方が多いと思います。
ラッセルルピナス(後方)・ミナレットルピナス(手前)
花がとても豪華で花色も多彩、 同じルピナスでも
ブル-ボンネットとは少しイメ-ジが違ってきますね。
ブル-ボンネットとは「青いボウシ」という意味だそうですよ。
新鮮な苺が手に入ったので
今日は苺ジャムを作りました。
今回で2回目、
ジャム用の苺は、 瀬戸川の近くにある本陣買ってきました。
1ケ-ス(4パック)のイチゴを秤で計ったら、
1キロと少々あったので、4割(420g)の砂糖を使いました。
火にかけて暫くすると、アクがたくさん・・・。
それを丁寧に取ります。
これが十分でないと、きれいなジャムはできないようです。
砂糖は3回に分けて入れ、煮詰めました。
最後に少々レモン汁を・・・。
これは最初に作ったジャムですが
イチゴの形を残すように作ったはずが、イチゴが柔らかかったので
形が崩れました。
でも、味は同じです。
市販のジャムも買いますが、
家で作った方がやっぱり美味しいです。
冷凍保存もできるので、きれいな容器に小分けして
冷凍庫に入れておくのもいいですね!