タケノコの山！

　

　　　　　姉から頂いたたくさんのタケノコ、それが終りになる頃

　　　　　今度は、京都からタケノコが届きました。

　　　　　大きいけれど、柔らかくてとても美味しそう・・・。

　　　　　そのタケノコを使って、タケノコシュウマイを作ってみました。

　　　　　お料理上手な”のんさん”のブログを見て、思い立ちました。

 

　　　　　いつもは、ひき肉・キャベツ・玉葱・椎茸・を使いますが

　　　　　今回は、キャベツの代わりにタケノコをタップリ入れました。

　　　　　　

　　　　タケノコ入りのシュウマイ、始めて作りましたが美味しいですね。

　　　　タケノコのシコシコ感が、なんともいえません。

 

　　　　シュウマイを作る時は、けっこうお肉をたくさん使います。

　　　　そこで、お野菜もタップリとつけました。

 

　　　　シュウマイを作って2～3日後、主人の胃の調子が悪く、タケノコを食べなくなりました。

　　　　シュウマイがあたった訳ではありません。

　　　　仕事からくる心配が、胃の方にきたようです。

　　　　主人の大好きなタケノコですが、無理し食べてとも言えないし・・・。

 

　　　　そこで、タケノコを薄くスライスし、使いやすく小分けして

　　　　フリ－ザ－にかけました。

　　　　この袋、なんと3つもできました。

　　　　　　　

　　　　薄くスライスすることによって、タケノコの繊維がこわされず

　　　　美味しく頂けるとか・・・。

　　　　これなら焦ることもなく、ゆっくりと無駄なく使えそうですね。