夏野菜で焼き浸し・・・。

　

　　　　　　　     　主人が作っている野菜畑から、夏野菜が取れ始めました。

　　　　　　　　   　　　　　今日は、キュウリ・ナス・トマト・オクラです・・・。

　　　　　　         　

　　　　          　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　 　今日はそのうち、ナス・オクラ

　　　　　　　　　　　　　　　　そして、昨日取ってきたシシトウを加え

　　　　　　　　　　　　　　　簡単で美味しい ”焼き浸し” を作りました。

　　　　　　　　　　　　　　　　オクラはさっと茹でて軽く炒めますが

　　　　　　　　　　　　　　 　　　シシトウははそのまま炒めました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ナスは油をひいた後、

　　　　　　　　　　　　しんなりするまで弱火で火を通すと美味しいですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　後は、麺つゆ（3倍濃縮）をかけ

　　　　　　　　　　　　　 　お好みで、ショウガ・おろしなどで頂きます。

 

　　　　　　 　　　　針ショウガをのせると、見栄えが良く上品に仕上がりますが　

　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　ショウガを切らしていたので　

　　　　　　　　　　　　　　 　チュ－ブに入ったショウガを使いました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷たくしても美味しいですね・・・。

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