大勝（だいかつ）

見出し画像：ラーメン小（麺1玉）650円
現在地に移転してくる前の旧店舗で私が食事したのは今から20年以上も前の出来事。
今は三代目。ちなみに二代目は岡山在住。初代（創業者）は柏在住。皆さん御健在。

ちょいと上品過ぎやしないか？想像以上に品の良い味であった。
私の嗜好で言えばもう気持ち煮干し感が強いとなおさら良かった。

麺 やわらかめ でお願いした。草村さんの麺。ちゅるんとした食感。気に入った。
スープの持ち上げも良い。最初の一口目の食感が最後まで維持されている。

チャーシュー。実に味わい深かった。チューシューを有料トッピングすべきであった
と後悔する程チャーシューが味わい深かった。吉祥寺の三鷹大勝軒似のチャーシュー。
あと余談だがメンマの量が異常に多く感じられた。クセがなく食べ易いメンマなので
メンマの量が多くても一向に困らない。