中華そば西川＠千歳船橋【オススメ】

「西川はかなり良い！」「西川は美味い！」とまあぼーから薦められていた。
仕事柄車の運転で環八を走る事があり北上しているとご覧の通り西川の暖簾

中華そば西川は2017年オープン

中華そば 780円
前評判通り美味しかった。良い店だ。次回はワンタンをトッピングしたい！
麺とスープだけで、具や薬味に手を付ける事なく食べ終えてしまえそう。
麺の味が良かった。
スープは煮干出汁と昆布出汁でワンランク上のクオリティー
風味が良い。香ばしい。
提供直前にチャーシューをクッキングバーナーで炙る。
チャーシューのスモーク感も加わり鼻が幸福で満たされる。
エグミ、苦味が無い。
粗雑な感じは無いものの、ラーメンとして充足感が得られる。
ラーメンとは油脂を美味しく食べるための料理だがその要件を満たしている。

八雲や麺処中村屋に似ていないけれど
八雲や麺処中村屋を自分は勝手に思い浮かべた。
西川の中華そばは八雲や麺処中村屋とまるで別物だけれど
なんとなく八雲へ食事しに行きたくなった。そして西川と対比したい。


2018/9/30は一周年限定メニューを食べに西川へ再訪したい！