春の陽気に

今日は少し冷えましたが、昨日は久しぶりのぽかぽか陽気でしたね

南郷谷にも春の風が吹いて、野焼きの跡から緑の新芽が芽吹きだすのも、時間の問題のようです

 

こちらは近所のお友達Mさんが、隣の空き地から摘んできてくれた蕗の薹です。

 

どうやって食すのがいちばんいいかね？と相談してから、てんぷらにしてから頂きました。ひと噛みすると、蕗の薹の苦みと香りがふわぁっと広がって、こうして春の恵みをダイレクトにいただくことができることと、私達に春の恵みを届けてくれた心優しいMさんに感謝しながらいただきました。本当に美味しかった、ご馳走様でした

 

さて、みそらやでは、気温が上がるのを待っていたのですが、お客さんから「かき氷いつからですか？」と聞かれる声も聞こえてきまして、先週末より、春氷を始めました

今期のみそらやのかき氷、まずはパール柑からスタートです

天草産の瑞々しいパール柑、天草までドライブして仕入れてきました。柑橘系にはヨーグルトソースを合わせてお出ししています。パール柑の甘酸っぱさがヨーグルトと絡み合って、さっぱり、大人味に仕上がりました

かき氷は、今のところ週末のみのご提供ですが、気温の上昇と共に、平日も出していきますので、かき氷お目当ての方は、お気軽にお電話でご確認ください

ちなみに、パール柑のほかにも、抹茶、ほうじ茶、ミルク小豆、苺ミルクなど、数種類ご準備しています。パール柑が終り次第、別の柑橘にメニュー移行する予定です。暖かい日には、ドライブがてら南阿蘇にもお越しください

 

最近うれしいことに、お客さんから、「そらまめちゃん大きくなりましたね。」「猫ちゃんたち見たさにブログみてます。」などと声をかけてくださることが増えてきました

とても嬉しくて、沢山の方がそらまめあんの成長を喜んでくださっていることに、感謝しています。

 

こちらは春を愛でるそらまめあんの様子です。。。

自宅側のブルーベリーのつぼみも、膨らむ準備を始めました。

暖かくて、私たちの時間が許す日は、日向ぼっこが日課となったそらまめあん。

「みのむし発見にゃ！」のまめちゃん。お願いだから食べないでね～

みのむしは食べませんでしたが、木をはむはむして楽しんでいます

 

野草を探索中のそらちゃんとあんちゃん。

「なずな（別名：ぺんぺん草）と仏の座と、オオイヌノフグリと～」

「ぼくはこれが好きにゃ！」と、ぺんぺん草をご堪能中のそらちゃん。「春のにおいは新しい匂いにゃ！」

 

もうすぐ桜も見れるかな？さくらの時期も、南阿蘇はきっときらきらしていると思います。

 

 

 

アルバイト募集のお知らせ

静かな南阿蘇村の冬も終わりを迎え、これからは春に向けて一気に芽吹き始める季節の到来です

 

みそらやでは、春から秋にかけて、週末と祝日に一緒に働いて下さる方を募集します。

南阿蘇が好きな方、村内外関わらず、高校生以上で、元気で一緒に頑張って下さる方、ぜひご一読ください。

 

（募集要項）

勤務時間ー日曜・祝日（12時～17時の間の4～5時間）

　　　　　数名でローテーションして、来れる日曜日に来ていただく予定です。（繁忙期は土曜日も）

年齢ーーー高校生以上

時給ーーー800円～

仕事内容ー洗い物、配膳など

 

南阿蘇村の小さなカフェですが、ご連絡おまちしています

（連絡先）0967-67-2066（斉藤）

 

あんこcake（浮島）のご紹介

今日はまた急に冷え込んで、待ちわびた春の訪れが、ちょっとだけ先延ばしになった感じの一日でした

春先は、衣替えのタイミングも難しいですね、去年は何を着ていたかな？など考えてしまいます。

 

今日は、新しい商品として販売をはじめました、「あんこcake」のご紹介です

 

「あんこcake」は、和菓子の一つである「浮島」というお菓子です。

お客さんに、「浮島って、どこかの島の名前ですか？」と聞かれることもありまして、あまり知られていない和菓子の一つでもあります

「浮島」という呼び名は、その姿が、「水面にぽっかり浮かぶ島のよう」な情景描写から来ているそうです。

そう考えると、なんだか浮島が可愛らしく見えてきますし、覚えやすい気がします。

 

みそらやでは、この浮島を「あんこcake」と名付けまして、現在、3種類ほど作っています。

材料にたっぷりの餡子を使って蒸しているため、生地がしっとりとしています。また油脂を使っていないので、さっぱりとした後味が特徴です。

 

ほうじ茶のあんこcake

しっとり生地にほうじ茶の香りがそのままお楽しみいただけます

 

抹茶のあんこcake

八女の抹茶の鮮やかなグリーンが、お客様からも人気です

 

チョコと胡桃のあんこcake

甘くてしっとりチョコ生地に、胡桃を混ぜて香ばしさを加えました

 

常温でお渡ししていますが、冷蔵庫で冷やしてから召し上がっていただくとさらに美味しくなります

ぜひお試しください

 

話は変わって、暖かい日は、ハーネスを着けて日向ぼっこをするそらまめあん

なんだかハーネスが気に入らない感が伝わってきます。。。

ハーネスを着けてお外に出るときも二人から離れず見守るあんちゃん

仲良く春待ち中のそらまめあんです

 

 

臨時休業のお知らせ（2017.03）

春一番の風が吹き抜けて、一雨ごとに暖かくなるのを、みんな待っているような気配を感じます。

 

先月から、桜のアイスとサクサク最中のプレートをメニューに加えました。

春の息遣いが聞こえてきたら、またみそらやにも足をお運びください

 

3月の臨時休業のお知らせをいたします。

3月7日（火）は、都合により、お休みいたしますので、お出かけの際はご注意ください。

どうぞよろしくお願いします。