実験農園から美味しいお知らせ

おこんばんわ！

 

柔らかくて灰汁抜き不要の美味しい本筍を大量にゲットしたエーコです！

 

ですが少々量が多すぎたのでお客様に電話連絡したら全量ご購入いただきました。

 

全量・・・ということは、私が食べる分も無い？？

 

いいえ、それは優しいお客様のこと、きっと「エーコちゃんが食べる分は別に、残りは全部。」という意味のはず！！

 

 

ですが、流石に一番小さなものを選びました。

 

でも大きいものでも包丁でサクサク切れるくらい柔らかいんですね、本筍（真竹）って！？

 

そしてこちらが「先輩直伝のチンジャオロースゥ～」！！

 

癖が無くていくらでも食べられますぅ～！

 

癖が強い先輩なのに料理は美味しい～！

 

あたた・・・

また余計な一言で拳骨もお腹一杯食らったエーコでした・・・\(´；ω；｀)ノ

 

 

 

フルーツ大根！？

おはようございます！

 

昨日は無農薬農園を運営されている方の畑に取材に行ったエーコです！

 

無農薬無肥料で作った大根はまるでフルーツのように甘い！

 

大根おろしにして醤油を少し垂らすともう絶品なんです！！

 

トウが立っていたので収穫時期を逃したのかと思ったら実はこれが狙い！？

 

秋蒔き用の大根のタネを蒔いてわざと大根の部分が大きくなるのを防ぐそうです。

もちろん大根をカットしても中はまだトウが立っていないんです。

 

今の時期の大根は夏用なのでとても辛いんです。

でも「甘い大根おろしが食べたい人」がとても多いので、わざわざ秋蒔きのタネを蒔いて小さいうちに収穫するという裏技を編み出したのだとか！

 

もちろん今日も朝食で頂きました。

 

メッチャ甘くてまるでフルーツみたいに美味しかったです！

 

あ、私もトウが立っていると思われてますが、大丈夫！

 

中身はまだ新鮮そのものです！