巽橋界隈から「いづう」の鯖寿司

海外からの観光客は本当に少なくなりましたが
桜色に染まった京都は、春を楽しむ人々で溢れています。




京都殺人事件でおなじみの「巽橋」「辰巳大明神」界隈。
風情ある佇まいに、夕方６時を過ぎても記念撮影する人は後を絶ちません。


その巽橋から少し下った（南へ行った）ところに、鯖寿司で有名な「いづう」があります。
「いづう」の鯖寿司は
日本近海の脂ののった「真鯖」と滋賀県産の「江州米」、北海道産の上質真昆布と
材料も吟味されていて、期待どおりの美味しさに出会えます。


「京寿司盛合せ」
鯖寿司の周りの昆布は外していただきます。
後で昆布だけを口に入れると懐かしい酢昆布の味、これも美味しいものです。


「鯛寿司と鯖寿司」
京の細工寿司はどれも鮮やかに手間がかけられ、見るからに「はんなり」！



竹の皮に包んだ「おもちかえり鯖寿司」も人気です。