「まごまご亭」 ６

「まごまご亭」

　　　　　　

＜焼椎茸と鶏肉のすまし汁＞　　＜チキンと大根の柔らか煮敬子風＞


　　　

<蕪と柿の練り胡麻和え＞　　　 ＜かぶの浅和え＞　　　　　　＜ラ・フランスと柿＞

二週間ぶりの御無沙汰です。お変わりありませんでしたか。私も孫も元気に過ごしています。孫も学校にバイトに励み、まごまご亭に来るのも忘れずに来店です。
今日のメニュウの内一つ「豚肉ピリ辛ニンニク炒め」の写真を撮るのを忘れました。
「チキンと大根の柔らか煮敬子風」はパソコン教室の仲間で原田敬子さん、私が尊敬し頼りにしている友達（勝手に思っているのですが）の一人です。私の友人はほとんどどこかが悪く私の方がホローする側なのです。料理はとても柔らかく美味しく出来ました。
調味料をレシピのとおりにするより自分の舌の感覚で味付けをした方が美味しく出来る様な気がします。
「蕪と柿の練り胡麻和え」は読売新聞に載っていた　＜こぐれひでこの食悦画帳＞を参考にして作りました。柿と胡麻の相性がいいのです。
今回はマアーマアー６０点位カナ。ちょっと自分に甘いかも。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙびんちゃん