きのこと長いものテリーヌ風

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　タップリのきのこを長いもで固めた

　　　　　　　　　　　　　　きのこと長いものテリーヌ風ですよ


　　　　　　　　　　　　　　テリーヌなんて素敵な響きだけど

　　　　　　　　　　　　　　メチャ楽で簡単なんですよ


　　　　　　　　　　　　　　何でこんなに四角に固まっているかと言うと

　　　　　　　　　　　　　　長いもがつなぎの役割をしています



　　　　　　　　　　　
　

　　　　　　　　　　　　　　長いもをすりおろして生クリームを加えて

　　　　　　　　　　　　　　フライパンで練るんです

　　　　　　　　　　　　　　生クリームで長いもがリッチな風味に変身

　　　　　　　　　　　　　　ねばっとお餅みたいになった長いもに

　　　　　　　　　　　　　　炒めたきのこ（何でもいいと思います）をたくさんと
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　粉チーズを少し入れて混ぜ

　　　　　　　　　　　　　　型に入れておくだけ

　　　　　　　　　　　　　　今の季節だったら常温で固まります



　　　　　　　　　　　　　　このまま上品に食べても良いし

　　　　　　　　　　　　　　こんな食べ方も美味しかったですよ


　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　バケットにのせてパテ風

　　　　　　　　　　　　　　　オーブンで焼きながら食べると

　　　　　　　　　　　　　　　長いもがフンワリとして

　　　　　　　　　　　　　　　いい感じですよ


　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　身近な材料でチョッとリッチな気分を

　　　　　　　　　　　　　　　味わえますよ～


　　　　　　　　　　　　生クリームを使った料理レシピ
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　　　　　　　　　　【きのこと長いものテリーヌ風★★★レシピ★★★】
　
　　　　　　　　　　　　　　材料　　　３人分

　　　　　　　　　　　　　　長いも　　　１００ｇ
　　　　　　　　　　　　　　生クリーム　大さじ２
　　　　　　　　　　　　　　粉チーズ　　大さじ１

　　　　　　　　　　　　　シメジ　　　１/２パック
　　　　　　　　　　　　　　椎茸　　　　３個　　　　（千切り）
　　　　　　　　　　　　　　エノキダケ　1/４パック　　（３等分くらいの長さ）
　　　　　　　　　　　　　　ベーコン　　３０ｇ
　　　　　　　　　　　　　　ニンニク　　１/２片
　　　　　　　　　　　　　　オリーブオイル　小匙１
　　　　　　　　　　　　　　塩　　　　　ひとつまみ
　　　　　　　　　　　　　　ホワイトペパー　少々

　　　　　　　　　　　　　　茹海老　　３尾　　　　
　　　　　　　　　　　　　　塩コショウ　少々　　　
　　　　　　　　　　　　　　オリーブオイル　少々

※フライパンにオリーブオイルを入れてすりおろしたニンニクを炒めみじん切りにしたベーコンときのこ類を入れて炒め塩コショウで味を整える。一旦フライパンから出す
※すりおろした長いもと生クリームをフライパンに入れて火にかけふつふつとするまで丁寧にへらで練る
※炒めたきのこ類をフライパンに戻し粉チーズも入れて混ぜ合わせる
※型に入れて冷まし、冷えたら切って皿に盛り茹海老（塩コショウ・オイルをかける）・レモン・パセリを添える



　　　　　　　　　　　
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