ウインナーと野菜の旨みたっぷりロシア風スープ

　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　野菜の旨みたっぷりのいつものスープ

　　　　　　　　　　　　　　　ジャガイモ・玉葱は丸ごとゴロゴロ

　　　　　　　　　　　　　　　人参・エリンギ・だだちゃ豆・オクラ・白菜・ミニトマト

　　　　　　　　　　　　　　　それぞれの野菜から旨みのハーモニー


　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　最後はウインナーを入れてもう一度沸騰

　　　　　　　　　　　　　　　　ウインナーは煮込み過ぎると旨みが全部出て

　　　　　　　　　　　　　　　　スカスカの味になってしまうので

　　　　　　　　　　　　　　　　最後に入れたほうが良いですね

　　　　　　　　　　　　　　　　マスカボーネをのせてコクをプラスです

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　鍋用のつみれを葱と一緒に

　　　　　　　　　　　　　　　　　マヨネーズ焼きにしました

　　　　　　　　　　　　　　　　　つみれのフワーとした食感と甘い葱焼き

　　　　　　　　　　　　　　　　　マヨネーズが良く合います

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は又　天気が逆戻り

　　　　　　　　　　　　　　　　　外は吹雪でひどい風の音・・・だが

　　　　　　　　　　　　　　　　　省エネ温風コタツは暖かくてジワーと汗が出るくらい温か

　　　　　　　　　　　　　　　　　しあわせ

　　【ウインナーと野菜の旨みたっぷりロシア風スープ：レシピ】

　　　　　　　　　材料　　４人分
　　　　　　　　玉葱　　　小４個
　　　　　　　　ジャガイモ　２個
　　　　　　　　エリンギ　　４本
　　　　　　　　人参　　　１００ｇ
　　　　　　　　白菜　　　葉４枚
　　　　　　　　枝豆　　　むいた物１００ｇ
　　　　　　　　オクラ　　４本
　　　　　　　　にんにく　１片
　　　　　　　　ローリエ　１枚
　　　　　　　　オリーブ油　大２
　　　　　　　　スープの素　　大匙２
　　　　　　　　ウインナー　　１２本
　　　　　　　　マスカボーネ　大匙４　

※小玉葱は剥いて丸ごと、ジャガイモは半分に、人参は大きめの乱切りる
※鍋にオリーブオイルを熱し、ジャガイモ・玉葱・にんにく・人参を軽く炒め５カップの水とスープの素を入れる
※沸騰したらアクを取り除き白菜を入れてジャガイモが柔らかくなるまで煮込む
※枝豆・オクラ・エリンギ・ミニトマト・ウインナーを入れて塩コショウして味を調える
※器に盛り付けマスカボーネを添える

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