切り干し大根を使って
とても簡単で美味しい
マスタードサラダを作りました
切り干し大根は切る手間もいらずにアッと言う間に出来るし
大根を干して作っているので
繊維質もたっぷりで自然の甘みが
サラダにすると、すごく実感できます
今回はやすくんが来た時に作った朝食
マヨネーズが苦手なやすくんに合わせて
娘と一緒に考えたサラダです
紫玉葱とマスタードたっぷりなドレッシングで味付け
切り干し大根はぬるま湯でさっと洗って
戻さずにそのまま使うと、しゃきしゃきとした歯触りと甘みが
本当に美味しく、マスタードともピッタリ
切り干し大根は、いつも煮物に使っていた味とは
まったく違う美味しさです
こちらの切り干し大根を使いました
和食のイメージだった乾物をイタリアンで食べるモニター
新しい味の発見になりそうです
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乾物イタリアンの料理レシピ
【切り干し大根と玉ねぎのマスタードサラダ★★★レシピ★★★】
材料 ４人分
切り干し大根 ３０ｇ
紫玉葱 １/２個 （普通の玉葱でも良い）
ゆで海老 ８尾
Ａ 酢 大さじ２
オリーブオイル 大さじ２
塩 少々
粒マスタード 大さじ１/２
刻みパセリ 少々
イタリアンパセリ 飾り用 少々
① 切り干し大根はさっとぬるま湯で洗い軽く水けを絞る。紫玉葱はごく薄くスライスする
② Ａの材料を混ぜてドレッシングを作り①の材料を混ぜ合わせる。皿に盛り付けイタリアンパセリを添える
やっと明日から連休
前半はお天気も良さそうだし
思いっきりのんびりを楽しみたいです～
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連休、ゆっくり休めてますか～♪
きゃりあさんのことだからお家まわりのことを頑張ってるのかな。
切り干し大根‥で気がついた～(^^)
このモニター、送られてきた乾物の量、スゴイよね。
全部出して並べただけでワクワクしちゃう～♡
切り干しのサラダ、あの独特の食感が良いよね。
マスタードのドレッシングは初めて。
さっぱりして美味しそう～♪
やっと連休に入りましたね♪
え～このモニターは乾物が沢山送られてきたのですか!
うらやましいな～
ずっとモニターに応募する気力もなくて…
切り干し大根をサラダに☆
ぬるま湯で洗っただけで、食べられる切り干しってすごいですコリコリした食感も生かして、粒マスタードドレッシングでイタ～リアンのサラダ♪
やすくんが喜んで食べてくれたのが、最高ですね～^0^