うどん3人前ぺろり…出汁と塩を足して。

昨日ガッカリした、

上品で香りの良いお出汁VS食欲中学生。

わたしが鍋に出汁を足して、

(関西風に白だし)

塩をたっぷり足して、

ようやく美味い美味いと食べました。

塩にしたのは、醤油の香りで出汁の香りの印象が薄まるのが嫌だったからです…

うどんを4人前煮て、

次男は3人前以上をペロリと平らげました。

七味唐辛子を掛けながら。

白だしには柚子胡椒が合うと思うんですが、用意してなかったんです。

うちの田舎は関東圏と同じく醤油の文化。さらには味噌の文化圏でもあります。

味噌には確かに七味唐辛子が合う。

唐辛子🌶と胡椒の他は

どんな辛味があるのでしょう？

全国、どちらかなんでしょうか？