クリスマスケーキ２０１４

クリスマスイブなのでケーキを作りました





前のスポンジは、気泡が大きかったので、また考えて作ってみました。


「スポンジケーキ２」

材料

☆薄力粉　　　　　　　　　　　８０g
☆アーモンドプードル　　　　　３０g
☆ベーキングパウダー　　　　　　４g
☆塩　　　　　　　　　　　　１つまみ

ココナッツオイル　　　　　　　　５g

★豆乳　　　　　　　　　　　　９０g
★菜種油　　　　　　　　　　　３０g
★甜菜糖シロップ　　　　　　　３０g

作り方


①ボウルに☆を振るって入れる。



②溶かしたココナッツオイルを入れ、手でこすり合わせる。



③別のボウルに★を入れて泡立てる。

④③に②を入れてヘラでザックリ混ぜる。



⑤型に流し入れ、１８０度に予熱したオーブンで、３０分位焼いて完成


見た目が前のよりは、スポンジっぽくなった。


今回のケーキの材料（イチゴ・蜜柑のシロップ漬け・家で取れたキウイ・手作りキウイジャム・塩煮りんご・スポンジケーキ）
ポン菓子クリームは、ココナッツパウダーを無しにして代わりに、バニラエクストラクトを小さじ1/2入れました。


イチゴ入れるとえらい派手になるなぁ～。





断面

今回のケーキは、フルーツがたっぷりでめっちゃ美味しかったです。

スポンジはもうちょっと改良した方が良い気がするけど、前よりはかなり美味しくなりました。


手作り消しゴムハンコ　クリスマスツリー


うちのクリスマスツリー（この中にサンタさんが９人います）