ネタも無いので日曜の料理から若鮎の塩焼きを。
京都の夏といえば鮎と鱧ですね。 ということで鱧のおとしも。
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（鯖はアレルギーで食べない人も居ますが・・）
京都来た昭和末頃、スーパーに鮎がたで酢付きで
売ってるのを見てビックリしました。
釣り好きなテスタマッタ担当調教助手さんは、
野洲川で鮎釣りしては
おすそわけしてくれてました！
この歳になると旨いんですよね。
鯖寿司もいま食うと旨い！