簡単ピザ生地

今日の晩ごはん。
最初の失敗作は、私と娘が食べた。
成功したのは、今から夫さんが帰って来て食べます。
さて、焼こう。

＜レシピ１～失敗＞
薄力粉　　30ｇ
強力粉　　70ｇ
ＢＰ　　　　2.5ｇ
塩　　　　一つまみ
食用油　　5～10ｃｃ
水＋牛乳　50ｃｃ

粉＋塩をビニール袋に入れて、液体を全て加えた。
よく捏ねて、電子レンジで３０秒チン。
５分程度放置。

ここまでの作業は、クックパッドに載っていたのでほぼ正確に。
あ、粉の割合は強力粉を増やした。
でも、この時点で生地がパサパサ。

加水量が少なかったのか（部屋の湿度が４０％程度）、強力粉が多かったのか。。。
もしや、様子を見ずにレンジでチンした時間が長かったのか。

とりあえず麺棒で無理やり伸ばして、ピザを作った。

＜レシピ２～改良して成功＞
薄力粉　　　40ｇ
強力粉　　　40ｇ
ＢＰ　　　　　1.5ｇ
塩　　　　　一つまみ
オリーブ油　　5～10ｃｃ
水＋牛乳　　40ｃｃ

レシピ１と同様、ビニール袋の中で全てを混ぜて捏ねる。
電子レンジで１０秒毎チンして、１０秒×２回で５分放置。

この時点で、伸びのよい良い生地が出来上がっていた。
粉の割合を１：１にしたのがよかったのか、レンジの時間なのか不明。

打粉をしてきれいなピザ生地の完成。
お手製のミートソースとゆで卵とフレッシュトマトとチーズたっぷり乗せて。

２１０℃で１５分オーブンで焼いたら完成。