X'masパーティレッスン

１２月も後少し。
年賀状もまだですが・・・
クリスマスパーティ用のレッスン＆その流れのパーティを楽しんできました



講師はパン職人さんでありお友達のテトさん。
お宅の暖炉の火を見ていてカメラをかまえ、シャッターを切ろうとすると(>_<)
SDカードの入れ忘れ
仕方なく当日はすべてスマホ写真です。

まずバケット作りから～
小さいのを作ろうと分量を量ってもらいおもちのように丸めてまず１次発酵。

その間にほかの準備を進めながら、成形して2次発酵へと進みます。



この切り目を入れるのが大事だそうですが、なかなか難しい(^^;)
パンの作業の合間に次々お料理の準備は進みます。



メインのチキンにはお米ではなくお野菜を詰めました。
ドイツの定番のじゃがいも料理クヌーデルは塩コショウ、ナツメグで下味をつけ片栗粉をつなぎにし、茹でます。

仕上がりは～



チキンには焼き野菜を一緒に。



クヌーデルはお団子のように丸めて。　　　　　　　　　　　　スティック野菜はサワークリームで。



大根のスティックを紫蘇と生ハムで巻きました。　　　　　　　チーズを白ワインとお水で伸ばしチーズフォンデュ

パンもいい具合に焼け・・



テーブルへ。



すごく豪華
一気にX'mas気分がです。



ひとつひとつとても美味しかったのはもちろんですが、
初めて焼いたバケットも形は不ぞろいですけど、美味しかった～

〆めにシュトーレンで珈琲タイム。
この後延々とおしゃべりは続きました(^^♪



Emilyちゃんからのプレゼント♡



デコレーション用のパンも焼いたので、さっそく飾りました。
しっかり焼いてるので長く楽しめます。



これで行事も最後にして家のこともしないといけませんが、２７日にもう一度花レッスンでプレゼント用のしめ縄作ります。
ふ～♫　ガンバロ～