|M318|仙台駅東口『竹治郎』で「辛味噌つけ麺」を食べた。つゆ・具は平凡だが、独特な麺は実食お勧め！

今回は東北地方出張で、仙台駅日帰りです。

出張先であまり時間がない時は、純野は、

「とりあえず最初に目に入った麺店に入る」

という原則でございます。仙台駅東口の

ロータリーに出て左の方に「BIVI」という

ショッピングセンターがあり、その１階に

入っている『めん屋竹治郎』さんにお邪魔します。

プライベート・ビジネス含めて初めて

仙台駅で下車しました。どんな麺に当たりますか・・



店頭に台車ごと「麺用粉」がおいてあり、

日清製粉の「道産子U」と「丸“特”雀」と書いて

ありますね。何やよくわかりませんが、

“すごそ～”な感じはします。

カウンターに座ると奥の方に「製麺室」という

手書きボードが見えます。「麺にこだわってます！」

という表現でしょうか。

「すみません、この“辛味噌つけ麺”＠950円を

お願いします！」

「無料で麺大盛りか、半ライスサービスになりますが？」

「それじゃぁ、麺大盛りで！」



なかなか良いビジュアルで到着です。



麺が、何かこう、独特なんですよね。

細目の中太ちじれ麺なんですが、

舌触りが“つるんぷりん”で、噛みごたえが、

「沖縄そばの麺をかなり固めに打った感じ」って

伝わりますかね・・“わしわし系コシ”の奥に

少しだけ“パフパフ感”があるという・・

お店の方には悪いんですが、

「インスタントカップの太麺をすごく上手に

湯戻ししたときの心地よい食感」といったほうが

近いかもしれません。表現が難しいですが、

のどごしよくおいしい麺でした。



麺をまくらにして、つけつゆの具材を

おもてに出してみました。

つけつゆは「辛味噌」としては、濃さ・辛さ普通、

チャーシュー2枚も硬さ・柔さ普通、極太メンマ3本も

食感普通。ということで特段のサプライズはなし。


麺については売り文句多いのですが、

だしの取り方や味噌の選び方など、

「東北○○鶏の鶏骨で長時間煮出した・・」とか

「江戸時代からの仙台味噌の老舗○○屋・・」とか

入店者のハートをくすぐる説明書きが欲しいところです。


＊＊注意書き＊＊

ただし、おそらく再訪問すると思います。

調理はおっちゃんですが、フロアーは

結構美形のお姉さま4人でしたので・・



【ラーメンパフォーマンス率（RPR)】

割安感　：0.79

ビジュアル度1.1

味満足度：1.0

量満足度：1.1

SVC満足度：1.2　　

RPR=1.15

“満足”パフォーマンス度は、「『竹治郎』の“辛味噌つけ麺”は“麺”の実食お勧め！」


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|M180|郡山駅前『ますや』で「“新”の焼豚増し」を食べた。真っ黒だがマイルドで「うまうま」だった！

出張で福島県は郡山で宿泊。

1軒目は同行の先輩と決めていた『まめぜん』さんで

旬の料理と「銘酒：会津娘純米酒」でバッチグー！（ふるい？）

こんどは本店に当たる『くしぜん』さんを攻めようと一致。

呑んべの常識、ラーメンで締め。

予定通り『ますや』さんで決めましょう！

JR郡山駅西口ロータリーの右前方にパチンコガイアがあり、

そのアーケード街に入って徒歩1分くらい。



去年の11月に来た時に絶ウマだった「伝のちじれ」を

先輩に勧めて、純野は「“新”の焼豚増し」＠750円＋200円

を注文します。



店長さんに聞いたら「“伝”がうちの伝統の味だけど

“新”は油・魚介風味を強くしてゴマを散らしてます」

とのこと。「チャーシューで麺が見えない系」は前回と

同じです。細身の店長さん、丁寧なご説明感謝です！


トッピングは薄めながらしっかりした噛み応えの焼豚6枚と

いんげん・細切りメンマ・白ネギスライス・ナルトが各適量。



麺は昔の屋台の中華そば同様、細ちじれ麺です。

ゆでのびしないよう、早く食べなければ！

スープは何回食べても先輩に聞いても、

「真っ黒だけどマイルドで旨みの強いうまうまスープ！」

ということになってます。大満足で頂きました！

「“伝”のちじれ」も、「“新”の焼豚増し」も、

甲乙つけがたい。


【ラーメンパフォーマンス率（RPR)】

割安感　：1.0

味満足度：1.1

量満足度：1.0

SVC満足度：1.1　　

RPR=1.21

“満足”パフォーマンス度は、「何度でも飽きない真っ黒うまうまスープ！」


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|M145|郡山駅前『ますや』で「でんのちぢれ」のチャーシュー増し！真っ黒スープはマイルドだった！！

郡山の出張でたまたま単独行動ができたので、

東横インのカウンターで教えてもらった

『ますや』さんにお邪魔します。

JR郡山駅西口のロータリーから右斜めに見える

パチンコガイアのアーケード街を入って徒歩1分くらい。



お店に入ると醤油と鶏だしの臭いが充満して

思わず生つばゴックン。壁には「本店は創業百三十年」

と書いてありましたが本当なんですかね？すごい歴史！

頼み方がわからないのでオタオタしていると

店長のお兄さんが「昔ながらの醤油ラーメンが『伝』で

改良を加えたのが『新』。ちぢれ麺と丸麺選べますよ」

と説明してくれたので、「それじゃぁ、『伝』のちぢれ麺で

チャーシュー増しで！」と元気よく注文。

『伝』のちぢれ＠680円＋チャーシュー増し＠155円です。



［カメラ：NIKON COOLPIX P340、モード：SCENE おまかせモード］

うひょ～！久々の「チャーシューで麺が見えない系」だ！

柏崎の『そばよし』さんも「チャーシューで麺が見えない系」

（救麺センターの|M28|）だったですが醤油の色薄く

透き通るスープでした。比べて『ますや』さんは写真の通り

少量かかっただけで下のチャーシューが見えなくなるほどの

超真っ黒スープ！ですが意外と味わいは鶏だしとマッチしてマイルド。

ガシガシ系薄切りスライスチャーシュー6枚以外に

細切りメンマ・いんげん・なるとがのって白ネギたっぷり。

真っ黒スープとたっぷりの白ネギとちぢれ麺が

口の中で暴れます。「でんのちぢれ」大変おいしくいただきました！

今度は「『新』のマル」をたべよう～っと！


注意事項としましては、

１）こちらの店舗は夜だけ営業のようです。また

　18時開店と書いてありますが10分、15分平気で

　遅れますので、こらえてやってください。

２）ねぎ増しにしないのにかなり白ネギ多いので、

　薬味苦手な方は「ねぎ少なめで」注文することをお勧めします。

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|M127|秋田駅『末廣ラーメン本舗』の中華そば（並）はチャーシュー鬼盛りですごいです！

久しぶりの秋田出張で、

会社の先輩を連れて『ラーメン本舗末廣』さんへ。

近くの居酒屋でそこそこやった締めなので、

本日は中華そばの並＠700円を注文。



［カメラ：NIKON COOLPIX P340、モード：SCENE おまかせモード］

そうそう、こんな感じ！

やはり性能のよいカメラで写すと、

食べてた時のスープの真っ黒さが忠実に再現できますね。

真っ黒ですが、見た目ほど塩っぱいことないです。

チャーシュー増しでもないのに、スライスチャーシューが

12枚は入っていて、めんが見えな～い！大変な鬼盛り。

今回は頼みませんが、チャーシュー増し＠210円なんか、

合計20～30枚になりそうで、気が遠くなりそうです！

タダねぎを思いっきりかめてお腹いっぱい。

先輩ともども大満足でした！


なお、当店ねぎはただなので「ねぎらーめん」はありません。

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|M118|紋別ホテルオホーツクパレス『北路』さんの醤油ラーメンは要注意！いきなり食べたらやけどする！

出張で北海道はオホーツク側の紋別に来まして、

仕事の前に「ホテルオホーツクパレス」１Fの

和食レストラン『北路』さんで昼食。

東京よりは6～7℃気温が低いので

あったかいラーメンがちょうどよい。



［カメラ：NIKON COOLPIX P340、モード：SCENE おまかせモード］

見た目の通り湯気が出ていないので、

「観光客と思ってぬるいラーメン出すのかな？」

といぶかりましたが、ぜ～んぜん！

実はたっぷりの油が膜を貼り、

湯気が全く立っていなかったという次第。

一口目いきなり麺をすすったら、

口の中をやけどしてしまいました。要注意！

かなり黒目の辛いしょうゆだれが

とり・とんこつスープとのバランス抜群。コクのある味わい。

なると・メンマ・ねぎ・チャーシューがトッピングされた

基本的な盛付けですが、

麺は典型的な中太手もみ真っ黄色麺という

約束通りでコシもあり、

大変おいしくいただきました！

北海道地方ではホテルの和風割烹でラーメン食べても

とてもおいしいということで、なかなか侮れないですね！

できれば『北路』さんでも

「醤油チャーシューメン」をだしていただきたいですね！

チャーシューむちゃくちゃうまかったです！！

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|M59|秋田駅前『末廣ラーメン本舗』で今度は塩ラーメン！ひょっとして、麺の量よりチャーシューの量が多い？

JR秋田駅前のアルファ・ワンに泊まるとなると

もう待てない『ラーメン本舗末廣』さんへ！

前回は「醤油ラーメンにチャーシュートッピング」

だったけど、今回は、「塩ラーメンにチャーシュートッピング」

＠880円を注文します。



これもやっぱり秋田だね～！

塩っぱいわ～！けどうまいわ～！！

この写真のあとに、カウンターに置いてある

「サービスネギ（ただ）」をドーン入れて実食！

麺はいつもどおり丸細麺で独特の噛みごたえ、

スープは関東で言う「塩ラーメンスープ」ではなくて

「地鶏をたっぷりでだしとって塩辛くしたやつ」ですね！


チャーシュートッピングは相変わらず猛烈な量で、

おそらく麺より多いのではないですか？＋200円ですけどね。

＋400円払って「チャーシューダブル！！」など想像すると

かなり怖いです！！！


塩ラーメンもまた、チャーシューまみれでございます！

サービス（タダ）ねぎとあら挽きコショウを

思いっきりかけておいしくいただきました！

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|M38|秋田駅前の老舗『末廣ラーメン本舗』のチャーシュウメンは肉まみれ＆塩っぱうまかった！

秋田出張の時

駅前のホテルの係員に

「おいしいラーメン屋さんありますか？」

と聞いて、教えてもらったのがこちらです。

ＪＲ秋田駅西口をでて左のほう、

ホテルアルファワンの少し先です。




醤油ラーメン、塩ラーメン色々ありましたが

今回は醤油ラーメン（並）＋チャーシュートッピング

（計８８０円）をいただきました。

昭和１３年創業と書いてありますね。




画像では表面明るい色になっていますが

スープはほぼ真っ黒。細打ちでチジれのないストレート麺。

もっちりでもなく、ゴム系のビニョーンとしたこしでもなく、

独特の噛み応え。

一番びっくりはチャーシューの量で、

薄切りですがおそらく十数枚入っており、

麺を食べ終わったときに底までチャーシューが

ごろごろ残っているなんて初めてです！

ネギは白ネギスライスのボウルが

卓上に置いてあるので、取り放題。

かなり塩辛い味付けですが

濃厚スープでおいしく頂きました。

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