マカロン・ショコラ・カシス（・マロン）

マカロン、久しぶりに作りました～

（ええ、梅雨真っただ中にやりましたよ。。

あえてね、あえて…） 

 

 

マカロンってめっちゃ好きーって

訳じゃないけど、

ときどきめっちゃ食べたくなる

 

 

こないだ、今話題の梅田の三越伊勢丹に行って

初めてラデュレとエルメ氏の

マカロンを買って帰った

（もちろん箱なし、しかも２個づつだけ。笑）

めっちゃ評判いいから食べてみたくって。

 

 

どっちもとってもおいしかったけど、

私はラデュレのシトロンがお気に入り

というかレモン味のマカロンが好きなんやと思う

（エルメのレモンは買わんかった）

あの香りとジューシーさがたまらん

 

 

エルメのマカロンはフィリングが

たっぷりでどれもめっちゃ複雑な味で

高級感漂ってた～

それで刺激を受けて作りたくなったのです

（すぐ影響される私。）

開店のころはエルメ氏も来てたみたいやね

会いたかった～かっこいい～（ミーハー）

 

 

かっこいいと言えば、

私今さら、竹之内豊さまに猛烈にトキメいている～

かっこよすぎる（BOSS見てる？？）

ってどうでもいいな

 

 

あ、それでこのマカロンはというと、

こないだモンブラン・カシス・タルトが

おいしかったので、

マロン、カシス、ショコラの組み合わせです

 

 

コアントロー風味のガナッシュに

カシスジュレ（残り物）

真ん中に栗の甘露煮（これも上に同じ）

 

 

しかーし、栗の味皆無

でも、表面がちょっとだけサクッとして

中が柔らかくって理想の食感でした

カシスのすっぱいのはいい感じやったけど

フィリングはガナッシュより

バタークリームの方が好きかな～

 

 

次はレモンのマカロン作りたいな 

 

 

 

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