いか人参

我が家にはおせち料理の定番がありません。

周りを見渡すといろんなおせち料理がいっぱい。
自分で作ると、自分の好みの物だけを作りがちです。
市販品はいろんな食材に挑戦できて、その点がいいんですけど…

毎年この時期に自分で作ろうか？市販品にしようかと悩みます。

以前、本か何かで知ったんですが、ある主婦は
「毎年、おせち料理を一品ずつマスターしていくと、年を重ねるごとにレパートリーが増えます」
「なるほど」と納得して、何もせず今の時期に慌てている今日この頃です。

でも少しずつ作っていこうかな…

　いか人参

材料　
するめ１枚、人参１本、しょうゆ・みりん・酒各大さじ２

作り方
１．するめは２ｍｍ位に切り、人参も同じように千切りする。

２．しょうゆ・みりん・酒をひと煮立ちしてから冷ます。

３．するめと人参を保存容器　　に入れ調味料をかける。


人参は葉を落として売っていますね。
その葉の生え際が細いほど、人参は甘みがあるそうです。
これは「ためしてガッテン」で知りました。

ＴＶを見ながら、するめを細く細く切っています。

人参を食べると栄養執ったぁという気がします。
人参の甘みなどで調味料の調整が必要かも。
今回は甘さとからさが調和して美味しかった！

 

 

皆既月食

昨日、朝早くに目が覚めました。

辺りはまだ暗く、でも私はパンを求めてお店へ。

ピーンと張った澄んだ空気の中、西の空にお月さまが。
いつもより大きく見えます。

このお月さま、夜には皆既月食となって、人々を楽しませてくれることでしょう。

夜、月は9時51分からかけ始め11時5分には皆既月食に。
肉眼でもはっきりと、とてもきれいに見えましたね。

私も空に向かってデジカメを～。
良い角度を探してあちこち走りまわりました。
シーンと冷え切った空気。
風が無いのでまだいい方かも…。

「鑑賞には防寒対策を十分に」予報士の声が思い出されます。

今朝の新聞を見ると見事な月が掲載されていました。