枝豆食べた～い！！

農協の買い物の帰り…

枝豆の畑が目に入ってきました。

車を降りて近づくと、
葉っぱの間から、枝豆が顔をのぞかせています。

まだ、ちょっと実っていないかな？いや、実っているのもあるみたい。


さやの周りは「うぶげ」があって、新鮮そのもの。当たり前ですよね。今、地中ですもの。
とってもやさしい草色、ほんと柔らかそ～。

ああ、食べた～い。食べた～い。

こんな新鮮な枝豆、食べられる人が羨ましい。

韓国の巻きずし…キンパ

韓国の巻きずしのこと「キンパ」って言うんですって！！

今日、手作りの「キンパ」をいただきました。
韓国では、遠足などに持っていくそうで、その家その家の味がある、日本でいう「おふくろの味」とでもいうものでしょうか。

この巻きずしは、酢飯ではありません。
ご飯は塩とゴマ油で味付けするそうです。
だから、とてもあっさりしています。

具はほうれん草、人参、たまご、ウィンナ、漬け物で、それぞれに味付けをします。
巻きずしにウィンナは初めて。

巻きずしを一つ口にすると、プーンとゴマ油の香り…でも自分を主張していません。あくまでも脇役。食欲をそそります。
具材それぞれは薄味で、漬け物が味を引き締めています。
私、漬け物が大好き！

従来の巻きずしって、後ですごくのどが渇くことがあります。
でも、この「キンパ」はそのようなことがなく、とても美味しかった！！です。

私、巻きずしを巻くのがとっても下手なんですよ。
なかなか具材が中心に来ない。
節分に太巻きを作った時、これは「まきす」が悪い…とにかく道具はよい物を使わないと。
今、「まきす」だけは買い込みましたが、今だ未使用。

今日、いただいた「キンパ」御覧ください。具材は中心にきており、彩りも配置を考えて、とってもきれいに巻けてますよね！
こんなにきれい巻けて、ほんとうに羨まし～いです。

この作り方については、しっかりご指導願った後、記したいと思います。

夕焼けが奇麗だった！

９月半ばのことです。

外に出て、通路から見た景色が余りにもきれいだったのでパチリ、１枚撮りました。

自然って…すごい！

ゴーヤが収穫期に入りました？

我が家のベランダ菜園のゴーヤは、あまり長くなくて太っています。

「ゴーヤの表面が黄色くなるまでならせておくといいよ」と聞いたので、
表面が少し黄色になるまで待ちました。

ちょうど息子が来たので、収穫しました。

やはり新鮮！！包丁の切れが良い。我が家の包丁は梳いてません。

中の種、真黄色できれいでしょ！
普段は白色ですよね。

刻んで塩もみし、ゴマ油・塩コンブで味付け。しまった！花かつお入れ忘れた！！

彼岸花

午後、農協へ買い物に行きました。
農協へは普通、土日の午前中に行きます。
私が農協への近道と思っている道、平日は通学路で進入禁止なんです。

その道は田畑の中を走っていて、今は稲穂が黄金に輝き、コオベを垂れています。

そこで見つけました。

彼岸花です！

今年は、異常気象の影響で、新美南吉記念館近くの矢勝川、
埼玉県の巾着田も開花が遅れているというニュースを聞いたばかりです。

こんなところに咲いているなんて！！


薄い薄いベージュ色の中に赤が数本。そして、ベージュ色を少し濃くした、上品な色合いの物が数本。

彼岸花は、山口百恵の歌にもあるように「曼珠沙華（マンジュシャゲ）」　など1000位の呼び方があるそうです。　　　　　　


少し車を走らせると、土手に沿いに鮮やかな赤が目に入ってきました。
野の草と赤のコントラスト！きれいでした。