カレーうどんファンの皆様！お待たせしました。
久しぶりのカレーうどんネタです。
今回食べに行ったのは、なんばグランド花月近くにある「信濃そば」です。
このお店は、そば屋さんなのに何故かカレーうどんが人気メニューです。
なんばグランド花月の近くと言うことで、吉本の芸人さんも食べに来るとか。
名物の特製カレーうどん（７５０円）を注文
カウンターに座ったので、目の前の厨房でお店のおばちゃんが作るのを見ていました。
ダシを張ったお鍋に、お肉を入れて直ぐにカレー粉を投入します。
煮立ったところに、おネギを入れてハイできあがり
丼いっぱいにおダシが入っています。
お肉も沢山は入っている感じですねぇ
おダシのお味はどうでしょうか？
少しとろみがあり片栗粉が入っているようですが、おばちゃんが作る時に見逃したかな？
実はこの時、私一人しかお客さんがいないのに、厨房のおばちゃんが玉子を溶いてお鍋に入れたのを見てカレーうどんに玉子が入るのん？って驚いてしまいました。
これは出前の玉子丼を別のお鍋で作っていたようで、思わずホッとしましたが、その時に厨房から目を離したので片栗粉の投入を見逃したようです。
和風ダシ系のカレーのおダシですが、和風ダシが前面に出たタイプではなく、控え目な味です。コクのあるカレールウが前面に出ていますが、辛さはありません。
美味いですねぇ
人気があるのも頷けます。
うどんは、大阪うどんって感じでコシはありません。
やわやわのうどんですが、おダシが美味いので許しちゃいましょう
丼も人気があるようですし、次回は丼物を食べようかなぁ
あ、それとね。メニューの上にオールナイトって書いていたのでお勘定の時に営業時間を訊ねたら、午前１１時から翌朝の３時までだって。
どこがオールナイトやねんってツッコミそうになりましたわ（笑）
「信濃そば」 お薦め指数
大阪市中央区千日前２－８－１０
営業時間 午前１１時～翌朝３時
定休日 木曜日