塩ラーメン専門店 「陣護」

京橋にある塩ラーメン専門店「陣護」に食べに行きました。
宴会の後にすっきりとした塩ラーメンを食べたくてやって来ました。
今回も職場の後輩りょうさんとご一緒です。

若いりょうさんは、コッテリ系が好みかな？って思っていたら、
飲み過ぎか？それとも歳を取ってしまったのか？「あっさり系のラーメンにしましょう！」とりょうさんの意見を採用してやって来ました。

私もこのお店は約１年ぶりの訪問です。
場所が解りずらく、今回も京橋のラブホテル街で迷ってしまいました。
繁華街から少し離れた立地条件ですし、閉店してしまったのかな？って思っていたところにお店を発見



こんな条件の悪いところでも人気があるようで、いつ来ても何人かのお客さんが入っています。

らーめん（５８０円）に煮卵（８０円）のトッピングをお願いしました。



初めから半分の煮卵が入ってたんやね！　忘れてたわ。
追加で煮卵を頼んでしまったから、煮卵が１．５玉になってしまいました（笑）

スープを一口



相変わらず透き通ったスープです。
鶏ガラで取ったあっさりスープで、今日もメチャ旨です
サッポロ一番塩ラーメンをメチャクチャ美味くしたスープって感じです。
インスタントラーメンに近いって言う意味では無くて、後口が少し似てるんですわ！
酔った身体に染みてゆくスープは、最後まで飲み干したくなるお味です。



麺は極細ストレート麺を使用。　麺も美味しい麺です。
スープの旨みを殺すこと無く、お互いの旨みを強調しています。

塩ラーメンにはこの極細ストレート麺が合いますが、はっきり言って意外でした。
私のイメージでは、塩ラーメンのおダシがあっさりしているので、麺にはもっと味の付いた太い麺や縮れ麺かな？って考えていましたが、それって逆さまなようです。
味の濃いスープのラーメンには、麺にも味の濃い太麺や縮れ麺がよく合って、あっさり系のスープには、麺もあっさりしたお味がよいようです。

チャーシューは、バラ肉チャーシューでこちらもあっさりとした味付けになっています。
スープに入っているゴマ、メンマ、ネギもこのあっさりスープを引き立たせるアクセントになっています。

酔った後には、このラーメンがメチャ旨いな

塩ラーメン専門店
らーめん　「陣護」　お薦め指数　　
大阪市都島区東野田町４－１３－２
営業時間　 午後７時～午前２時
定休日　　　不定休


過去の訪問　　　　塩ラーメン　

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「キッチン 洋久」 今福

この前の三連休、皆さんは如何お過ごしでしたか？
私は、日曜日に休日出勤で朝から会社へ．．．
午後１時過ぎに仕事が終わったので、昼食を食べてから帰宅する事にしました。

どこに食べに行こうか？と考えていたところ、最近私が参考にしている方のブログで取り上げられていた「キッチン　洋久」　（ヨーク）に食べに行くことにしました。
私が毎日訪問しているブログで、３人の方が立て続けこのお店を取り上げていたので気になっていたお店です。

会社から帰り道ですし、後輩のみおちゃんと遅い昼食を食べに行きました。

ランチメニューは、こんな感じです。


お店に着いたのが午後１時４５分だったので、ホリデーランチは既に売り切れです。
私は、テリヤキステーキランチ（１２００円）を、後輩のみおちゃんはステーキランチ（１２００円）を注文
ステーキランチの方は、焼き加減もオーダー時に聞いてくれます。

暫くして、ポタージュスープが運ばれて来ました。
メニューに書いていましたが、カップスープではありません。



結構本格的なスープでコクもあり美味しいですよ

そしてこちらが、ステーキランチです



肉厚もあり柔らかいお肉で、上に乗っているバターの風味で味わうようです。



いい焼き加減ですなぁ　柔らかくてメチャ旨そう～
おじさんも食べたいよ～
で、一切れ頂きましたが、ん、うん　思ったとおりメチャ旨やんか
こりぁ～、お値打ちのステーキですわ

私が注文したテリヤキステーキランチです。



こちらは、少し薄いお肉が２枚焼かれて出てきました。



薄いと言ってもステーキランチと比べてで、１センチぐらいの肉厚はあるんですわ
こちらも柔らかいお肉ですが、ステーキランチと明らかにお肉の種類が違います。
しかし、どの部位のお肉かは解りません



テリヤキのソースも美味しくて、お肉・ご飯共に進みます。
どちらのランチもお勧めですが、ステーキランチの方がお肉の質などを考えるとお得感が大きいように感じます。
いや～！大満足の昼食にありつけましたわ

話は変わりますが、このお店外観が凄いんですわ



ビルの地下部分にお店がありますが、明らかに少しくたびれた外観です。
それに輪を掛けて、怪しげなショーケースが設置されています。



開店当時から使っているのでしょうか？
サンプルが色あせてしまって、美味しさの欠けらもありません。



これだけを見ると、完全にパラダイスですわ
小枝探偵に調査して欲しいですねぇ（笑）

この外観では、一見さんは足を踏み入れないでしょうねぇ。
しかし、店内はシックな落ち着いた雰囲気で、とても清潔感があふれています。
このギャップも面白いですよ。

ご近所の方は是非一度食べに行って下さい。

「キッチン　洋久」　　お薦め指数
大阪市城東区今福東１－７－５
営業時間　　　午前１１時３０分～午後２時
　　　　　　　　  午後５時３０分～午後９時　　日祝は、午後５時～
定休日　　　　 火曜日
　　　　　　　

 

らーめん 「あらうま堂」

昨日、富山に単身赴任中の友人Ｎ氏が久しぶりに大阪に帰って来たので、梅田で宴会をしました。
宴会が終わり、これから夜行バスで富山に帰ると言うことで、腹ごしらえにラーメンを食べに行くことにしました。
「ブログやってるんから、どこか美味いラーメン屋に案内せえ！」と言われても梅田であまりラーメン食べへんしなぁ

別の友人Ａ氏の案内で向かったお店はらーめん「あらうま堂」梅田一番街店。
場所は、阪急梅田駅の「ムービングウォーク」近くです。
午後９時過ぎで、１０人以上が並んで待っていました。
バスの時間もあるし、別の店に変更しようか？と考えましたが、客の回転が早いようで並んで待つことに。

１０分近く待って私達５人の順番になりました。
メニューを見て、皆好きなものをオーダー
このお店は、豚骨ベースのスープに醤油・塩・味噌をブレンドした３種類の基本のラーメンがあります。
そして変わっているのがチャーシューが２種類あるところです。
さっぱり旨味のもも肉とこってり旨味のばら肉チャーシューから好みの物を選択することが出来ます。

友人の一人が注文した醤油味の「あらうまらーめん」　（６００円）のばら肉チャーシュー入り



別の友人が注文した味噌味の「焙々（ほうほう）みそらーめん」　（６８０円）



単身赴任中の友人Ｎ氏が注文した塩味の「たまゆらーめん」のチャーシュー大盛（７５０円）



お店を案内してくれたA氏が注文したのは、「玄湯らーめん」　（７００円）

このラーメンは、まず麺にゴマが練り込んであるのが特徴的です。
名前の玄湯とは、黒ごま・高菜・ゴマ油などを練り込んで作った香味油のことで写真に写っている黒い固まりのような物です。



玄湯を少しづつ溶かしながら食べて行きます。
私も一口スープを頂きましたが、香ばしい中に高菜の風味がよく溶け込んでいます。
味わったことの無い味で、メチャ旨ですなぁ

私が注文したのは、「たまゆらーめん」　（６００円）



前記の友人Ａ氏がお薦めと言うことで、たまゆらーめんにしました。
たまゆとは、玉ねぎやニンニクなどの野菜を油で揚げて抽出した液体です。
スープの上に浮いている黒い斑点状の油です。



塩豚骨のスープは、豚骨の臭みも無くライト豚骨って感じのお味です。
なんと言ってもこのたまゆが素晴らしいアクセントとなって、コクを引き出しています。
このスープも味わったことの無いお味で私好みです。
美味いなぁ



麺は、やや太めの縮れ麺！
このスープに合うと思いますが、残念なのが少し柔らかいところです。
ゆで加減か？麺の質か？は解りませんが、もう少し固めの麺であれば言うこと無しなんですが．．．．



こちらはばら肉チャーシューです。
今回は、５人ともばら肉チャーシューを選択しました。
４０も過ぎたおっさんやのに、みんなこってりが好きみたいですわ（笑）
特に単身赴任中のＮ氏なんて、チャーシューの大盛だもんね
単身赴任で、あまり美味しいもの食べてないんちゃうか？
それとも、毎日美味しい魚を食べているので、偶にはこってりとした物がいいのでしょうか？

でも、このチャーシューは味は良いのですが薄っぺらいところが残念です。
チャーシュー大盛でも、大した量のチャーシューでは有りません。

スープが美味しいだけに、麺やチャーシューが残念でなりません。



らーめん「あらうま堂」梅田一番街店　お薦め指数
大阪市北区角田町９－３６
営業時間　　 午前１１時～午前０時　（ＬＯ午後１１時３０分）
定休日　　　　無休　　

「番馬亭」のカレーうどん

念願の「番馬亭」にカレーうどんを食べに行きました。
場所は、阪急西宮北口です。
なかなかこの界隈に行く機会が無くて、宿題になっていたカレーうどんです。
このお店のカレーうどんを食べずして、カレーうどんの事は語れませんねぇ
まあ、それだけ有名なお店って事ですわ。

お昼時は勿論行列が出来るようですし、今回は時間をずらして午後２時過ぎにお店に向かいました。
夏場のせいか、この時間は空いていて並ばずに入店出来ました。
お店に入ると、もうカレーの美味しそうな臭いが充満しています。

カレーうどん（７３０円）とご飯の中（２１０円）を注文
あれ～！大盛にしないの？と思われるでしょうねぇ。
このお店のカレーうどんは半端な量では無いんです。
そのへんを警戒して、今回は普通の量と普通の辛さでお願いしました。
また、カレーのダシは男性用のとろみありと女性用のさらっとの２種類から選択する事が出来ます。
男性客には聞かないようですが、後から入って来た女性客には、とろみありか？さらっとか注文時に伺っているようです。
まあ、私の場合は最初からとろみのある男性用を食べる予定だったので良かったのですが、男性客にも聞いて欲しいですねぇ！



大きな器になみなみとカレーダシが入って出てきました。
噂に聞いていたが、これ程とは．．．
写真では、大きさが解りづらいですが直径も大きければ、深さも結構あります。



カレーダシは、ルウ系です。カレーの旨みが十分に出た美味しいダシ。
いやー！美味いね
そして、このダシが舌が火傷しそうな熱々で、とろみがあるからか？冷めにくいダシになっています。
普通の辛さを注文しましたが、結構な辛さがありました。
熱さからか？辛さからか？解りませんが汗がドッと吹き出してきました。



ツルッとしたタイプの麺で、コシが強すぎずカレーうどんには最適な麺かも知れません。



食べても食べても、カレーダシが減りません。
白ご飯を注文していたので、最近のお気に入りの食べ方をする事にしました。



ルウ系のダシは、白ご飯に合いますわ

これだけ食べても、ダシが残ってしまいました。


うどんを食べ終わった段階で、ダシの上の黒い線のところまでカレーダシは残っていました。ご飯に掛けてもこれだけのダシが残っているんですわ

残ったスープをタッパーに入れてお持ち帰りする強者もいるようですが、私には大阪のおばちゃん見たいな根性もありません（笑）
カレーうどんは、全汁飲み干すことを指名と考えている私にとって、ここから苦しい戦いになりました。



食べ終わった時には、お腹がはち切れそうな満腹感です
美味しいねんけど、恐ろしいダシの量でした。
次回、全汁飲み干せるか自信はありませんよ

「番馬亭」　お薦め指数　
兵庫県西宮市甲風園１－６－７
営業時間　　 午前１１時～午後８時２７分
定休日　　　　日・祝日

麺や輝 中津たくろう店

中津にある「麺や輝中津たくろう店」に行きました。
東淀川にある「麺や輝」の暖簾分けで、今年の２月にオープンした新しいお店です。
東淀川の「麺や輝」は結構お気に入りのお店ですし、期待してお店に向かいました。



当初は、本店には無い「鶏にぼしラーメン」を狙ってお店に来ましたが、夏場だけの期間限定で「つけ麺」があるみたいで、今回はつけ麺をオーダー

つけ麺は、１玉でも１．５玉でも２玉でも同料金ですし１．５玉をオーダーしました。
貧乏症の私は以前なら迷わず２玉を注文するところですが、最近ダイエットに励んでいるので１．５玉で我慢することに。
「ダイエット中なら１玉にせんかい」って声が聞こえてきそうですねぇ（笑）

暫くして運ばれて来ましたつけ麺（７５０円）



麺は、やや太めの自家製麺



普通のラーメンの麺よりも少し太めに仕上げているようで、風味豊かな美味しい麺です。



こちらは、温かいつけ汁です。
一口飲んでみましたが、やや酸味を効かせた豚骨醤油味です。
輝のラーメンと同じスープでしょうか？やや濃い味付けですが美味しいねぇ

冷たい麺に温かいつけ汁を付けて頂きました。麺の風味を殺さずにつけ汁との絡みも良くメチャウマですわ
美味しかったので、麺がアッと言う間に無くなってしまいました。
いやー！やっぱり２玉にすれば良かったわ

麺が無くなったところで、お決まりのスープ割（０円）をお願いしました。



このスープはメチャウマやね！やっぱり麺や輝のスープは最高じゃー

ダイエット中の私には、少し酷な美味しいつけ麺でした



「麺や輝中津たくろう店」　お薦め指数
大阪市北区豊崎３－８－８
営業時間　　  午前１１時～午後３時
　　　　　　　　  午後５時３０分～午後１１時
定休日　　　　 月曜日

以前と定休日が変わっています。ご注意下さい