大和のカレーうどん

今日も地下鉄大国町駅に向かいました。
以前ご紹介したラーメン無鉄砲も大国町駅を下車徒歩３分程度の距離です。

今日向かったのは、木津卸売市場内にあるうどん専門店「大和」です。
実はこのお店に向かったのは４度目です。
最初に向かったのは３ヶ月ぐらい前。
お店の前まで来たんですが、前日飲み過ぎて二日酔い！
「ちょっと胃がむかつくから、時間をずらしてから来るか？」と考えて
時間をつぶして午後２時過ぎにお店に来たら
「あちゃ～もう閉まってるがな」とこの日は断念

２回目と３回目は、水曜日に行ったらお店は閉まっていました。
木津市場の殆どのお店が閉まっていました。

今日お店の人に聞くと、水曜日は月に１～２度市場全体がお休みになるとのこと。
第１とか第２水曜とか決まっていません。月に寄ってバラバラです。

水曜日に２回も不発に終わったので、今回は木曜日に突撃
開いていましたうどん「大和」
今日は朝食を抜いて午前１０時半に入店しました。
お店は４人掛けテーブル３つ。僅か１２席しかありません。

メニューの１例です。

私が注文したのは、海老天カレーうどん１５７０円
このお店に来たら、海老天カレーうどんを食べないと。
色々な人のブログでこのお店の海老天カレーうどんが大絶賛です。

天ぷらを揚げる音を聞きながら、待つこと約５分。
運ばれてきました海老天カレーうどん


真上からの写真です。


これ決して大盛ではありません。普通サイズです。
でも丼はむっちゃでかいよ！
天ぷらは、大きなエビが２匹。
見えている海老天は１匹ですが、カレーの中にもう１匹隠れています。
そしてレンコンと肉厚のホタテ貝柱、アスパラ、なす．．．（なんだったかな？）
それとさらいんげんの天ぷらが入っています。
すごい具の量です。
それだけではありません。カレーの中に肉、しめじ、カイワレ、ねぎが入っています。

そして、カレーのお味はと言いますとルウ系です。
和風ダシは入っていません。
このルウ系のダシも美味いな
適度の辛さです。
ルウ系のダシはあまり好きではないんやけれど、このダシは私好みの味



具をかき分けて出てきたうどんを一口。
うどんも美味しいやん
手打ちっぽいシコシコの麺です。
店長さんが冷蔵庫から出した麺は、明らかに生麺でした。
その麺を湯がいているようです。

揚げたての天ぷらをフウフウしながら、一気に食べました。
海老天も肉厚がありプリプリですよ。
また、ホタテ貝柱もすごい肉厚でおいしゅうございました

１５７０円て高いようですが、決して損はしませんよ。
本当にむっちゃ美味いし、ボリューム満点
完食してお腹がはち切れそうでしたわ。
そして、なんと２玉３玉でも同じ値段です。
大食いの人に吉報ですね。でも私は２玉無理かも．．．

お二人の若い店員さんの接客態度も申し分なく、気持ちが良い物です。
私もお仕事で見習わなければ。
お顔が似ていたのでご兄弟かも知れません。
常連さんはもちろん、初めての客の私にも気さくに話しかけてくれました。
「お客さん、インターネットとかブログでこのお店をお知りになられましたか？」
「ブログで美味しいと紹介されていたので、食べに来たんですわ！」
最近ブログを見て来るお客さんが増えたと。
私もブログをしているとは言えなかったな。

このお店は、常連さんを大事にするからか
テレビや雑誌の取材はお断りのようです。

私もブログに書いちゃいました
アクセス数も少ないし大丈夫でしょう
最後に「お味どうでしたか？」と店員さん。
「いや～！むっちゃ美味かったですわ」
「ありがとうございます。また来てくださいね！」
「はい、来ます。必ず来ます。絶対に来ます。明日にでも来ます。」
と心の中で絶叫しました。

職場の後輩Ｔ君の情報では、５軒隣のうなぎ専門店「川上商店」の
鰻重が絶品とか。
当面木津市場通いになりそうですわ。




うどん専門店「大和」　お薦め指数　
　大阪市浪速区敷津東２－２－８　木津卸売市場内
　 　営業時間　　午前５時～午後１時３０分
　　 定休日　　　 日曜日　　月に１～２度水曜日
　
　　
 

尾道ラーメン「山長」

久しぶりに食べに行きました尾道ラーメン「山長」
このお店は、以前国道１６３号線の鶴見緑地公園の近くにお店がありました。
私の家から、１キロぐらいの距離です。
初めて食べに行ったのも、食らうンジャーブルーことりょうさんとご一緒でした。
りょうさんにこのお店をのことを教えて貰いました。
それから、月１回のペースで食べに行っていたのに、
２００２年の春に現在の京阪守口市駅前に移転しました。
お気に入りのお店だっただけに、すっごく残念な気分でした。

尾道ラーメンは、豚骨や鶏ガラベースのしょうゆ味に
背油を浮かべたスープ。
麺は珍しい平麺。平麺でありながら、スープによく絡みます。

約１年ぶりに来ました尾道ラーメン「山長」
メニューは、尾道ラーメン７００円。
ねぎ増し、ちく増し（シナチクの増量）、にく増し（チャーシューの増量）が
それぞれ２００円。
いなり２ヶとご飯がそれぞれ２００円です。
このお店は、一杯ずつ丁寧に作られています。
注文を受けてから、一杯分の麺を湯がきます。
何杯分も一度に麺を湯がかないため、混雑時は少し待たされることもあります。

また、このお店には厳しいルールがあり、大きな張り紙がしてあります。
注　意
山長では尾道ラーメンをおいしく食べていただくために
１．スープは丼から直接飲んで下さい。
　（レンゲやスプーンは置いていません）
１．ラーメンは取り分けて食べないで下さい。
１．大盛はしません。替え玉もしません。
１．麺の歯ざわりが変わるので、もやしは入れません。
１．ラーメンの味が変わるのでキムチは置きません。
１．本を見ながら喋りながらラーメンを食べないで下さい。
　　お守り下さい。

また、店内は携帯電話や写真撮影は禁止です。
と言うことで、今回はラーメンの写真はありません。
どのようなラーメンかは、お店のホームページでご確認下さい。

スープは、豚骨と鶏ガラベースに昆布と魚系のダシを足したスープ。
その表面に背脂と油で揚げた背脂が乗っています。
このスープが美味しいんですよ
レンゲが無いので飲みにくいかも？私はもう慣れましたわ

また、具の約５センチ幅に切られたねぎも特徴的です。
このねぎの歯触りもこのラーメンにあっています。

麺は、ご親戚のはせべ製の平麺を毎日輸送された麺を使用。
細めのストレートの平麺です。
この麺がむっちゅ美味～い
ズルズル～と一気に食べて下さい。
時間が経つと麺のコシ無くなってきます。
うるさい注意書も、美味しく麺、ラーメンを味わった欲しいとの店長のこだわりです。

最後にスープを少しだけ残してお酢入れて貰いましょう。
お酢を入れたスープを飲むと、さっぱりとしたあと口になりますよ。
このお酢を入れるのも「山長」風の食べ方ですよ。

このお店の店長さんは、女性です。
綺麗な方で、いつも丁寧にラーメンを作っておられます。
以前は、お店に入ってから出るまで緊張するお店でした。
真剣にラーメンを作っておられるので、食べる方も真剣に
と言う雰囲気でしたよ。
この緊張感も良かったですが．．．

移転してからは、子供連れでも入れるようになり
少し和んだような店内になりましたよ。

私のラーメン屋です。



尾道ラーメン「山長」　お薦め指数　
　　大阪府守口市寺内町１－３－５
　　営業時間　　午前１１時３０分～午後２時３０分
　　　　　　　　　　午後５時３０分～午後１１時
　　　　　　　　　　（金・土は、午前０時まで）
　　定休日　　　　月曜日（祝日の場合は営業）

 

　

 

門真の「更科」

門真にある「更科」のカレーうどんを紹介します。
これも、ブログを立ち上げる前の今年の５月某日に行ったお店。

初来店のお店です。
私の場合は、初めてのうどん屋さんでは必ず冷たい系のうどんを食べます。
しかし、カレーうどんにはまっているので、あえてカレーうどんを食べることに。
お店に着いたのが、午後１時３０分過ぎです。
しかし、広い店内は満席に近い状態。
２０台収容の大きな駐車場をあるためか営業のサラリーマンや
作業員、トラックの運転手などで満席になっているようです。



名物つるたまカレーうどんと店外の看板にも大きく書かれていましたが、
店内にも同じ看板があり、つるたまカレーうどんが店の名物であることを
強調しています。

つるたまカレーうどんとは、カレーうどんの中にとろろ、その中央に生卵が
落としています。
美味そうですが、私ととろが駄目なんですよ。
と言うことで、肉カレーうどんの大盛（６８０円＋大盛１００円）を注文。
カレーうどんが出てくるまで、店内を見渡しました。
冷たいうどんを食べている人も多く、美味そ～う
冷たい系にすれば良かったかな？

そんな事を考えていると運ばれてきました肉カレーうどん大盛



このカレーうどんには、ごはんも付いてきますよ。
そして、なっ、なんと布製のエプロンが付いてきます。
恥ずかしがらずに、エプロンは着用しましょう。
このサービスは良いね。
紙製のエプロンを出すところは多いけれど、布製は初めてです。
カレーうどんを食べる時は、注意をしないと服に点々とシミがついてしまいますね。

カレーのダシは、カツオ風味の味もしますが和風ダシが少ないのか
しっかりとしたカレーの味がします。
また、辛さも適度の辛さのため、辛いのが苦手な人もＯＫですよ。
具は、お肉と玉ネギ・青ネギ。
そしてうどんは、手打ち麺
しかし、暖かいうどんのため、コシは弱くなっています。
そして、麺が多いのなんの。
完全に２玉分。普通の店の２．５玉分はあるぐらいのボリューム。
食べ終わった時には、お腹がはち切れそうでしたわ


店名は、そば屋のような名前です。
うどんの幟の下には、「生そば」の文字が隠れています。
以前は、そば屋だったのかな？
そのことは、さらボン父に聞け

さらボン父とは、このお店の大将のブログでのニックネームです。
大将のブログは、こちらです。
カレーうどんが美味しかっただけに、次回は冷たい系のうどんを
食べに行こうと思います。

「更科」　お薦め指数　
　大阪府門真市三ツ島７７２－３
　　営業時間　　午前１１時３０分～午後３時
  　　　　　　　　　午後５時３０分～午後９時３０分 　　　（麺切れの時は終了）
　　定休日　　　 月曜日

 

 

長浜ラーメン「まる長」

長浜ラーメン「まる長」鶴見緑店に食べに行きました。
昨日、職場の同僚との宴会があり２軒飲み歩いた後に
〆はやはりラーメンと言うことで、午後１１時半ごろに来店。
お店は、内環状線（国道４７９号線）沿いにあります。

食らうンジャーブルーことりょうさんは、とんこつラーメン（６３０円）をご注文。

このお店は、麺の固さを６段階、ネギの量を５段階から選ぶことが出来ます。




私もりょうさんもカタメンのねぎ多めを注文。
私は濃厚な味とメニューに書いてあった特製まる長ラーメン（７１４円）を注文。


とんこつラーメンは、乳白色のスープでライトなとんこつ味。
あっさりとした味ですが、とんこつのコクもあり美味しいスープです
私の特製まる長ラーメンは、とんこつスープに別のスープを足したような味。
メニューに書いてあったような濃厚なスープではありません。
味噌に近い甘みもあるスープです。
また、具に白菜が入っているため甘みを感じるのかも知れません。
スープ的には、とんこつラーメンの方が美味しいスープだと思いますよ



麺は、もちろん極細ストレート麺
スープと良くあった美味しい麺。
カタメンを頼んだはずなのに、酔っていたせいか固くは感じません。
りょうさんは、替え玉にチャレンジしました。
麺の固さは、ハリガネで注文。
一口貰って食べましたが、この固さの麺が美味いですよ。
胃袋には悪そうですが、バリ旨の麺でした。

また、テーブルの上にあった高菜が美味し～い
この高菜を入れるとスープの味が変わります。
これがめっちゃ美味いんですよ
とんこつラーメンは、高菜やショウガで味に変化を付けられるのが良いですね



「まる長」鶴見緑店　　お薦め指数　
　大阪市鶴見区緑１－１－１１
　　 営業時間　　午前１１時～午前１時
　　 定休日　　　 不定休　　

 

 

カレーうどん「麺処 アヤヤ」

P>当社の平野支店に勤めるＫさんから、美味しいカレーうどんのお店があるとの
メールが来ました。
昨日、仕事が終わったから平野支店に向かいました。
Ｋさんに案内させて向かったお店は、「麺処　アヤヤ」
今年の６月オープンの新しいお店です。
カレーうどんの前にビールで乾杯
串カツをアテにビールを２杯も飲んじゃった。


若い店長さんは、豊中のカレーうどんで有名な「一久」で修行をされたようです。
店長さんとお話した時は、豊中の「一久」と聞いてもどのようなお店か
知らなかったんですよ。

ネットで調べると、上沼恵美子も大好きなお店。
お昼時には、行列が出来る人気店のようです。

少し酔ったところで、メインのカレーうどんを食べることに。
私はカレーとじうどん（７５０円）を注文。
これは、カレーうどんに玉子とじが入った物です。


ダシを飲むと、カツオの和風ダシが効いた美味しいダシです。
このダシは私好みやで！むっちゃ美味～い
具は、玉ねぎ・お肉・青ネギと玉子とじです。
麺は自家製の手打ち麺。少し細いうどんですが、適度のコシがあります。
本当に美味いカレーうどんです。
私が食べたカレーうどんの中でも、ベスト５には入る美味さですよ。
豊中の「一久」も同じようなカレーうどんでしょうか？
一度食べに行かなくては．．．

Ｋさんは、このお店で食べたことの無いあなごぶっかけ（７５０円）をご注文。


一匹まるまるのあなごの天ぷらが乗っています。
すごい迫力ですよ。
半分のあなごの天ぷらをＫさんから頂きました。

分厚いあなごで美味しいのですが、もう少し衣を薄くして揚げて欲しいな。
冷たいうどんになると、麺のコシも強くなって美味しいうどんです。
また、食べたくなるお店ですが、少し家から遠いのが難点ですわ




「麺処　アヤヤ」　　お薦め指数　
　大阪市平野区背戸口４－９－２
　　 営業時間　　午前１１時３０分～午後２時
　　　　　　　　　　 午後５時～午後９時　（夜の営業が無い時もあるのでご注意を）
　　 定休日　　　 第２・第４水曜日
　　 電話　　　　　０６－６７００－３７３７　　　　　

 平成１９年２月１１日
　残念ながら閉店との情報が入って来ました。
　美味しいカレーうどんだっただけに寂しいかぎりです。