麺や

今年最後のラーメン紀行です。

国道４３１号沿い、皆生の消防署付近にある
「麺や」

オープン以来、前を通るたびに気になっていたのですが。。。
年末にやっと行けました。

醤油ラーメンを発注。

ウリは、自家製麺の縮れ麺。
中太で荒削りながら、モチモチ感は食べごたえ十分。
スープが麺に絡んで相性抜群です。

スープも、魚介味が強いのですが、醤油もブレンドしてあるらしく、
なかなか自己主張ある奥深い味です。
最近は、皆さんスープ研究してるなあ。。。。

チャーシューは普通かな。

ここは、期間限定の企画商品もウリらしい。
今は、トリソバとカレー南蛮ラーメンでした。
このチャレンジ魂が素晴らしいですね。
またひとつ、米子に個性的なラーメン屋が誕生しました。

紅白の裏で、吉田類の居酒屋放浪記をBS・TBSでやっている。
素敵な試みだと思います。