B-１グランプリ in 横手（その３）

市街地会場へ移動し、第３回Ｂ－１開催地の久留米やきとり（豚バラとダルムの２本で３００円）を食べました。久留米やきとりの基本は塩焼きで、肉の間に玉ねぎを挟むのが特徴で、腸を「ダルム」、大動脈を「センポコ」と呼ぶそうです。割とアッサリしてました。

次に食べたのは埼玉県行田市の郷土料理ゼリーフライ（２個２００円）。おからとじゃがいもに人参や葱を混ぜて小判型に揚げ、ソースに浸した物です。小判型のため「銭フライ」と呼ばれていたものが、いつからか「ゼリーフライ」となったと言われています。ソースが染みたヘルシー衣なしコロッケというカンジでまいう～でした。