昨日の下北の真鯛を喰らう！

昨日、いただいた「下北の真鯛」を料理してもらいました。

昨日の画像ですが。

なかなかの大物です。川内沖で獲れたそうです。

で、今日、これが、わが家の食卓へ。

定番の「お刺身」と「カマの煮付け」！

この頬のお肉が旨い！

貧乏くさいかもしれませんが、これをしゃぶっていただきます。(笑)

鱗を取り除いた薄皮は、トロリと絶品！

さらに、お刺身。

プリプリに引き締まった身は、甘味が増しています。

やはり、一晩、寝かせた方が美味しいですね。

今宵は、缶ビールと京都の日本酒でこの旨い「下北の真鯛」をごちそうになりました。感謝×2！