下北の素朴な手料理・・・でも、とってもいい！

　これは、脇野沢のうちの奥さんちのお兄さんの3回忌の会食です。（もちろん自宅）

　私は、仕事で仲間はずれになってしまいましたが、奥さんの姉妹が集まって、手づくりのお料理の数々

　の登場となりました。（ウチの奥さんは、8人兄弟の末っ子で7女！です）

　一男七女の8人兄弟で、その唯一の男のお義兄さんの突然の死は、深い悲しみを奥さん家族に降り注ぎ

　ました。とっても明るい人で、姪っ子や甥っ子をよくかわいがってくれました。

　それから、3年です。まだ、あの大きな駄洒落と笑い声が聞こえてくるようです。

　そのお義兄さんの供養に、家族のあったかい料理が集まりました。

　　　　　　　　　　　　　　

　1.ひき肉と南瓜煮　　　
　2.棒タラと竹の子煮（タラは脇野沢の産地です）
　3.ゆでそらまめ（九州のお姉さん）
　4.どんこのホイル焼き（あのグロテスクな顔・・・おいしいのです！）
　5.わらびのおひたし（地元です、アチコチで採れます）
　6.ホタテっ子の酢味噌和え
　7.ささめ（たらの内臓？）
　8.茄子の挽肉炒め
　9.手づくり太巻き
　10.アワビの刺身（冷凍ですが、下北の味覚！）
　11.イカの酢味噌和え（イカも下北は産地）
　12.しどけのおひたし（山菜の王者　実家の裏山で採れます）
　13.豚肉のチーズ巻きフライとしそ巻きフライ
　14.アワビのお刺身（⑩とダブりました・・・）
　15.手づくり醤油昆布
　16.岩魚の塩焼き（九州のお姉さんのご主人が九艘泊川で釣りました）
　17.レタスサラダ
　18.昆布巻き（写真に入りきれませんでした・・・奥さん談）
　19.お煮しめ（写真に入りきれませんでした・・・奥さん談）
　20.しどけの葉の天ぷら

　ということで、お兄さんを酒の肴にして、供養の宴？が続いたそうです。

　○○ホテルや▲▲仕出し屋さんとかの「お膳」と比べれば、「華」はないかもしれませんが、とっても

　のどかで、愛情がこもった下北田舎料理？です。私は、こういうのが大好き！です。

お義兄さんも、きっと、この家族の「楽しい宴」の仲間に入りたかっただろうな～、

　焼酎を片手に・・・。


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