カツオだしの効果 2005-08-12 00:12:49 | Food カツオだしって純粋に味をよくするためだけのものと信じていました。 実は体にもとてもいいらしいです。なんでも、カツオに含まれるアンセリンやカルノシンが疲労回復、老化防止、生活病の予防になるとか。生で食べてももちろんOKですが、だしが手軽にとれてお勧めだとか。 どれだけ効果があるかというと、ネズミを使って実験をしたところ、カツオだしを飲ませたネズミは、蒸留水をのませたネズミの5倍、元気に動き回った . . . 本文を読む
