パイカ

豚バラ軟骨です

近くのスーパーには置いてないけど

ちょっと遠いスーパーにはあって

というか

無い日もあるので

見つけたら買う豚バラ軟骨

圧力鍋に水と入れて

セロリとか生姜とか

何か臭み消しも入れて

18分

取り出した後は綺麗にお湯で洗って

お砂糖

お酒

お醤油

塩

生姜

水

でちょっと煮込んだら出来上がり

毎回適当なので

甘めの日も有れば

ちょっとしょっぱい日もある

インターネット上に「パイカ」で探せば

たくさんレシピがあります

軟骨がコリっとして

美味しいですよ

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