高知のパイナップル

高知産のパイナップル1個800円



パイナップルは追熟しないので
早く食べれば食べるほど美味しくて
待てば待つほど味が落ちるので
すぐにカット



ものすごく果汁たっぷりで
一口で口に入らないと果汁がこぼれます



以前食べたパイナップルの方が甘くて美味しかったけど
それでも
新鮮なパイナップルは美味しい





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全粒粉25％入りバゲットは香ばしい

全粒粉を入れると荒々しい印象のバゲットが焼けますね


美味しそう



クッペが安定しているのは
たぶんオーブンに置く位置なのだと思うのだけど
バゲットと場所を入れ替えるのが怖くて
いつもここで焼くのです



今回は実はクープを4本入れたのだけど
破裂具合が大きくて
クープはつながってバックり割れました



気泡も大小様々だけど
外はパリッと香ばしく
中はふわっと柔らかく焼き上がって
満足



全粒粉が入ったバゲットの時はバターが合います

オリーブオイルだと
オリーブオイルが負ける

全粒粉を入れると
こってりバターとか
たっぷりジャムとか
濃い味が合いますね




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