今年の高知産のパイナップル

毎年楽しみしている
高知産のパイナップルです


パイナップルは
追熟しない

なので
収穫したときが一番おいしくて
時間が経つほどに味が落ちる

なので
収穫したてを頂くのです

　　　　　　　　　　　　　　　　


蜜が甘くて
香りが強くて
美味しい



綺麗にカットする方法がよくわからず
でも
柔らかいので
まるでスイカのように切って
むしゃむしゃ頂きます


あっというまに
ぺろりと食べ切ってしまいました




来年も
美味しいパイナップル楽しみしてます




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平べったいカンパーニュ

カンパーニュが平べったくなりました


味は美味しいのだけど
見た目がぺったんこは
ちょっと悲しいなぁ


バヌトンが欲しい

　　　　　　　　　　　　　　　　

いろんな人が
ボウルに布巾をかけて使ったり
ざるでやったり
いろいろ試しているみたいなのですが
やはり
何しろ高加水で
生地がダレやすいのが問題かな


コロンとして
ぱっくりクープの割れた
カンパーニュを目指したい私です




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