教師研究科～ラスト２回です！

今日は、私のお勉強デー！　そして明日も・・

ずいぶん長いあいだ教師でしたが～とうとう１月の次回のレッスンで
教師研究科もおしまいです。

みんなでお疲れ様会？新年会？をしたいね～とお話していましたが・・
忙しい先生たちばかりなので、予定が合うか心配です

先生～お誘いよろしくおねがいします


今日は、ライ麦パン

テキストは、パン・ド・セグルと書いてありますが～
パン・オ・セグルも作ります！

中種法とストレート法
どっちが好きかな？と食べ比べ～



大きさ全然違いますね！
生地量は同じなんですよ。びっくりです



試食は、じゃがいもとベーコンのソテーをのせて。ドイツっぽいよね～とみんなで話しながら、
美味しくいただきました

もうひとつのパンは、エンザイマダス
生地が甘いのですが・・油脂を練りこんでいないのでさっぱりとした味わいで
美味しかったです。
くるくる巻いた形がかわいい

お菓子は香ばしうす煎
ピーカンナッツとリ・スフレを先生に注文してきたので～
届いたら作ってみようと思います。　名前のとおり香ばしくって美味しかったです

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