手作りのらっきょうに初挑戦！

先日、生徒さんが～
毎年らっきょうを漬けている・・と言ってたので、

私も初挑戦してみました。

自分で作ったらっきょうは、パリパリしてて・・市販のものとは全然違うんだって





ネットで調べた作り方は・・
薄皮をむいて～となってましたが、
どこまでが薄皮？？
つるんときれいなお顔にするために～
いくつかは（半分くらいは？）厚むきになっちゃったかも


買い忘れたものを～あとからお買い物に行ったついでに・・
らっきょうを漬ける用の合わせ酢を・・買ってきてしまいました

本格的な漬け方だと、塩水に２～３週間漬けこんでから、
甘酢漬けにするらしいのですが・・

とりあえずは～簡単漬けで




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