初級２回目♪～ロールパン＆あんぱん

今日は初級２回目のクラスのレッスンでした。
丸めのやり方も・・めんぼうのかけ方も・・
なんとなくコツが分かってきていただけたかな？
初級は、あと４回。
あっという間ですが～いろんな事を吸収していってくださいね

疑問点は、どんなことでも結構です～！
いつでも聞いてくださいね。

今日は、お一人振り替えで・・もうすでに他の日に受講済みでしたので～
代わりに体験の方がお一人参加してくださいました。

パン作りには慣れていらっしゃるとのこと。
心強いですねっ
今までに習ったやり方とは、違う部分も多く・・
戸惑われたと思いますが～
いいとこ取りで、いろいろ試してみてくださいね

私は、ＪＨＢＳのやり方しか知らないので・・
細かい違いを説明できなくって申し訳ないのですが～
要は美味しいパンが焼ければいいんです

焼きたてが美味しいのは当たり前なので・・
明日になっても美味しいパンを目指しましょう

私が試験を受ける時に・・
よく先生から言われたことがあります。

普通に習っている時に生徒さんが焼いたパンと、試験を受けたあとに焼いたパンでは、
形、大きさ、やわらかさ、味。全て違うのよ～！
試験を受けて合格するレベルになった生徒さんが焼いたパンは・・
次の日になっても、やわらかくって美味しいの！

材料も配合も環境も・・同じなのに不思議ですね～
それだけ奥の深いパン作り。

生徒さんと一緒に、少しずつ。。
私も学んでいけたらうれしいなぁ～と思います



　　
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