鶏もつ煮込み(鶏レバーの甘辛煮)を作りました。
わが家の鶏レバーの下処理はハツの血合いを取りグリルでコンガリ焼きます。
それで臭みは取れ悪血や脂も落ちて、香ばしい感じになるようです。
お嫁に来た時、義母が教えてくれました。
それまで鶏レバーは苦手でしたが、このコンガリ風味で好きになりました。
にんにくをゴロゴロ入れて煮込んでいます。
大根ﾁｬﾝﾌﾟﾙ風と白菜の甘酢漬で。
挿し芽で増やしました↕️
種から小花色々の定植や
自然生え苗の移植や草取りを
ボツボツやっています。。
種まき後の発芽も気になります。
コスモスの種取り待ち⬇️
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