鶏肉とブロッコリーのマスタードマヨ炒め

今日は彼も私も有休です☆
そして、月曜もお休みにしたので、5連休

だけど、彼は２，３時間ちょっと仕事をしてくるそうで出かけてしまいました。

これは今日のブランチ。

起きたら12時でしたよ！！
こんな遅くまで寝てたの久しぶり。起きてびっくりしちゃいました

休みの日はほとんど朝昼兼用のブランチになっちゃいます。
おうちに余っていた食材で簡単に、が鉄則ですよね。



☆鶏肉とブロッコリーのマスタードマヨ炒めrecipe☆
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材料(2人分)	作り方
鶏モモ肉・・・120g ブロッコリー・・・1/3株 エリンギ・・・2本 たまねぎ・・・1/2個 ☆酒・・・大さじ1 ☆塩・胡椒・・・少々 ★マヨネーズ・・・大さじ2 ★粒マスタード・・・小さじ2 ★酒・・・大さじ1 ★しょうゆ・・・小さじ1 ★塩・胡椒・・・少々 オリーブオイル・・・適量	鶏肉は一口大に切り、☆の調味料を入れたボウルに漬け込んでおく。 ブロッコリーは塩ゆでする。 エリンギ・たまねぎは1cm×2cm大に切りそろえる。★の調味料は混ぜ合わせておく。 フライパンにオリーブオイルをいれ、エリンギ、たまねぎを炒め、油がからまってきたら鶏肉を加える。 全体に火が通ったらブロッコリーを加え油を絡ませたら★を加え全体を混ぜ合わせたら出来上がり♪

 

おうちで育てているイタリアンパセリを飾りました♪

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Manami