築地市場 2009-08-13 14:01:28 | 酒・食文化 『築地市場』は観光地。冷凍まぐろ卸売場の「セリの見学」は午前5時から午前6時15分まで。 午前3時過ぎには、卸売業者の売り場にセリで購入する仲卸業者達が、魚の下見や検討を開始。 午前7時仲卸業者セリ落とした魚を、小分けして店に並べる。午前8時頃に、魚屋、料理屋が来る。 午前9時前に、魚類の荷物を両手に持った人達に築地の駅で会う。観光客も、築地場外市場へ。 昼頃はお客も増え、場外市場も活気づき細い路地を歩くのも大変。14日・15日は自由営業日。