先週、「麺・昼食」週間でしたが、金曜日の予定の十割そば「又衛門」は空調機器の故障休業。
近くの「炭火串焼・十割そば鳥元」に初めて入る。ランチメニューには定食セットで、麺が見当たらず、
客が美味しそうに食べている「親子丼セット」を注文。セットの鳥スープが飲みたい気持ち、優先。
今週も、「麺・昼食」週間にします。「石臼挽き十割そば・又衛門」へ、ひとりカウンター席に座る。
いつもの「十割そば並盛とミニ親子丼」。親子丼の旨味は相変わらず、私に合う甘味であるが…、
細くツヤがあり、香りはほんのり箸を持ちあげる時のねばり、コシの強い『十割そば』は何処？
