ジャージバター

熊本県の阿蘇でジャージ牛乳が生産されています。
スーパーとかでも普通に売っているので、珍しくは無いと思います。
濃くて美味しい牛乳だと思いますが、ケーキに使うには逆に濃すぎるように思います。あくまで個人的な感想ですが。

で今度、業務用のバター、生クリーム等の生産に乗り出すそうです。
無塩バターです。でも発酵バターではありません。
ＪＡの方が営業に来ました。
以前からバターの製造は行っていたらしいですが、量が少なくあまり出回らなかったそうです。

濃い牛乳で作った、バター美味しそうです。


現物が無いので、パンフレットです。
でもサンプルは取り寄せました。