オニオンベーグル

先日、プレーンベーグルが大成功だったので
今日はゴマベーグルとオニオンベーグルにTRY

生地をこねてから、半分に分けてオニオン、ゴマを混ぜたんだけど
オニオンの方は水分が多かったのか、ちょっとべたべた
悪戦苦闘しているうちに生地が傷んだのか
焼きあがりもちょっと失敗・・・

ゴマの方が成功だったのが救いです…

次回に活かそう！炒め玉ねぎの水分に注意

「プルーン酢」も良いよ。。。

巷ではバナナ酢ダイエットが流行っているらしい…
バナナが嫌いで食べられないんだけど
どんなんかな～とレシピを見てびっくり
黒糖をたくさん入れてるんだもん。

この1年くらい私が気に入っているのが
『プルーン酢』

お酢は身体に良さそうだし、
プルーンは鉄分と食物繊維がたっぷりで
女性の味方
プルーンはしっかり甘味があるからお砂糖を入れなくてもgood

作り方は簡単

ビンにプルーンを入れて、上からお酢を注ぐだけ
しばらくして、プルーンがお酢を吸ってプルーンが頭を出してきたらお酢を追加。

プルーンの他、アプリコットもお気に入り

そのまま食べて良し、ヨーグルトにかけて良し

睡蓮、開花

昨日の午後、やっと睡蓮が咲きました。

睡蓮を買った時、「何より日光が大事！！」と言われていたのに
ず～っと雨ばっかりで、買った時の花が終わってからは
次は咲くのか？と心配していたのです。

今度のメダカちゃんたちはとっても元気で、毎日「メダカのえさ」をパクパク食べてくれます。

これも、小さな幸せだね

春まで母も頑張る！

この春高校を卒業した息子。
もうこれでお弁当作りは終わり・・・と思っていたけど
予備校生となった為、もう１年追加

受験間近の頃、元々アレルギー体質の彼は
悲惨な状態になってしまった。

次の受験シーズンは今年以上にストレスも溜まるだろうし
アレルギーがひどくなるのは予想できる。

少しでもいい状態を維持する為に
４月からのお弁当は「すべて手作り」を心がけている。
「冷凍食品３割引き！」の甘い誘惑に負けそうになりながらも
この３ヶ月はクリア！　母は自分を褒めてあげたいです　

そして、来年３月までさらに頑張ろう！
自宅で勉強できない軟弱な息子は土・日も予備校に自習に行くので
１週間７日お弁当がいるのがちょっと辛いけどネ　

今日の献立　豚肉のオクラ巻き
　　　　　　　　　 　もやしのカレー炒め
　　　　　　　　　 　じゃがいものバター焼き
　　　　　　　　　 　ミックスピクルス
　　　　　　　　　 　ご飯の上には自家製のゆかり

豆腐食パン

今日の朝食は昨晩セットしておいたお豆腐食パン。

先日「おから食パン」を焼いたら美味しかったので
お豆腐でもＴＲＹ…

いつものことだけどホームベーカリーの蓋を開ける瞬間って
めっちゃドキドキ

焼き具合は　ちょっと小さめだけどいい感じ　

お味は　皮はパリパリ　中はモチモチ　


　 ホシノ天然酵母
　　　　はるゆたか
　　　　豆腐１/３丁
　　　　砂糖
　　　　塩
　　　　スキムミルク
　　　　バター