お米はやっぱりコシヒカリが１番美味しいよね。
最近パン作りにはまった私は
普通の国産小麦に飽き足らず、
よく目にする「はるゆたか」を購入。
それがもうすぐ無くなりそうなので、
今度は「みのりの丘」を買ってみました。
お米みたいに味に違いが有るのか？
食べて違いが分かるのか？
違いが分かりやすいように、シンプルに
小麦粉+ホシノ天然酵母+塩+砂糖でプチパンを焼いてみました。
残念
・・・それほど違いが分かりません。
「はるゆたか」だって実のところ「はるゆたかブレンド」だしね
これに、バターやら…加えたらもっと分からないんだろうなぁ
梅雨があんまり長いから、
先日漬けた梅干の土用干しが今頃になってしましました。
それも忘れそうだったよ～。やば～
大きなざるを持っていないし、
買ったら年１回しか使わないから邪魔になるし…
そこで我家の土用干しは
庭用のテーブルがメッシュ風なので
その上にバスタオルを敷いて梅干を広げます。
通気性はバッチリよ！
見た目の風情に欠けるけどね。
今日で３日目。
これで終わりだね。
３年前に漬けた梅干は「３年蔵出し」って感じに、
皮しっとり、実やわらか、梅酢とろりとなり、最高！
今年の梅もこのまましばらく床下で眠ってもらいましょう。
