ラムレーズンたっぷりパン ★レーズン酵母

パンとケーキの中間・・・みたいなパンです。

 

ラムレーズンを作ったのをすっかり忘れてました 

結果的に、長時間漬けこんで、しっと～～～り。

 

この「作ったことを忘れる」失敗、よくするんですよね～ 

そういうのって、私だけ？

 

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ハマってます！ 小松菜食パン ★レーズン酵母

葉物野菜をパンに入れるのにハマってるんですが・・・

小松菜は特にいい感じです 

茹で野菜も、生野菜も良いんですが

お気に入りは

洗った小松菜を１日くらい干して、

１センチくらいに刻んで、パン生地に混ぜるんです。

小松菜の味がしっかりして　美味しい 

 

今日は黒ゴマも一緒に入れてみました。

生地はウチのパン用米粉３０%入りですよ 

ちょっとだけ、気になることがあるんですが・・・

外に干してて、黄砂とかＰＭ２．５とか　大丈夫なん？

洗濯物を干す場所に干してるので、屋根はあるけどね 

 

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アップルジンジャーシナモンロール ★レーズン酵母

瓶のかわいさにつられて、衝動買い 

トーストにパッパとふって、シナモントーストの出来上がりです。

 

純シナモンと合わせて、巻いて・・・アレンジシナモンロールです。

シナモンロールって、焼いてる時の香りが最高～ 

 

粉はウチのパン用米粉とはるよこいをブレンドして。

 

同じ瓶の

キャラメルシナモンも美味しかったよ。

 

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米粉あん食パン ★みりん酵母

ちょっと、ひと手間かけたら・・

イマイチだったので、

ごくごくシンプルに餡ロール

 和風な感じで　みりん酵母仕込み 

 

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みりん食パン ★レーズン酵母

みりん粕がたくさんあるので　

そのまま食パンに練りこんでみました 

 

パンの表面のつぶつぶに見えるところが

みりん粕の粒です。

米粉３０％と全粒粉１０％もミックスしました。

みりんをたっぷり入れたので、お砂糖は無しね。

とってもしっとりクラムで

 みりんのつぶつぶのアクセントがいい感じ  美味しかったですよ。

 

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