お盆で里帰りした時におみあげを買いにいった「ウオッセ21」の魚やさんから金目鯛が届きました
３０ｃｍはある釣りの金目鯛です
早速、姿煮にしていただきました
相場の安い時に連絡を下さいとお願いしたら、早速、電話がきました
新潟では「のどぐろ」もおいしいですが、銚子の金目鯛もなかなかののもです金目鯛のほかに、この時期、「戻りかつお」も脂がのって最高です
収穫したエアルームトマトや神楽南蛮でゼリーや甘煮を作ってみました
辛さの中に旨みがあり、酒のつまみに最高
ブランデーワインを使ったハヤシライス
まるごとトマトゼリー
ジャーマン・ランチボックスチェリーを使用
