雪室白菜

大雪がふった栃尾、畑には3ｍ近い雪がつもりました



去年設置した雪室、中にはコンテナに入れた白菜が眠ってます



道から畑の雪室（小屋）には雪の階段を上ってたどり着きます


この中に白菜が・・・




今回初めての試み、中の白菜は・・・・




いたんだ葉を2～３枚取るとこんな白菜が顔をだします





白い部分が凍るまいとしてアメ色になってます（かじると甘い！）

この白菜がキムチの原料になります

１３日の栃尾「遊雪まつり」で販売します、もちろん越後姫入りです（新潟の苺）

時間のあるかたは是非来て下さい